Sedang mencari ide resep udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Udang Saus Padang, ikuti video masak cara membuat saus padang step by step ya. Lihat juga resep Kerang Udang Saos Padang enak lainnya. Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan udang saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Udang Saus Padang menggunakan 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang Saus Padang:
- Gunakan 1/2 kg udang ukuran besar (resep ini bisa untuk 1kg lebih)
- Ambil 1 buah lemon/jeruk nipis
- Gunakan 1-2 buah jagung manis
- Sediakan 1 buah bawang Bombay, iris tipis memanjang
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 700 mL air untuk merebus udang, kaldunya dipakai untuk saus
- Ambil 3 buah tomat, blender
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm lada putih
- Siapkan 4 sdm gula
- Siapkan 1,5 sdm kaldu bubuk (saya kaldu jamur)
- Sediakan 3 sdm maizena
- Siapkan 1 batang besar daun bawang, iris 1cm
- Sediakan 2 batang daun ketumbar/wansui, iris 1cm
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 3 sdm saus sambal
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar, +/- 5cm
- Sediakan 1 jempol jahe
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabai merah besar
- Siapkan 4 buah cabai rawit merah
- Gunakan 2 sdm minyak kelapa
Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap. sajian udang dengan saus padang sebagai pelengkap membuat menu ini semakin nikmat undatuk Sajian udang yang sangat lezat dipadu dengan nikmatnya saus padang pasti membaut anda. Berikut resep cara memasak Udang Saus Padang, sajian kuliner hangat, lezat dan pasti Anda dan Masukan saus tiram, saos tomat, lada halus, dan garam. Masukan daun bawang beserta air jeruk. Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Saus Padang:
- Cuci bersih udang, kucuri dengan perasan jeruk lemon, diamkan 15 menit
- Didihkan air, masukkan udang, rebus hingga setengah matang, angkat, pisahkan kepala dan bagian badan, sisihkan bagian badan dan rebus kembali kepala kurleb 10-15 menit, angkat kepalanya (dibuang), air kaldunya gunakan untuk memasak
- Haluskan bahan bumbu halus
- Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, masak hingga matang dan harum sampai tidak ada lagi bau cabai mentah, masukkan daun salam
- Larutkan tepung maizena dalam air rebusan udang, masukkan tomat yg sudah diblender, jagung, kemudian air rebusan plus maizena, masukkan gula garam lada putih, saus sambal, saus tomat dan kaldu bubuk
- Masukkan udang, koreksi rasa, masak hingga meresap. Setelah rasanya pas dan meresap, masukkan daun bawang dan daun ketumbar, matikan kompor,
- Alhamdulillah udang saus Padang siap disajikan.
Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Resep udang jagung saus padang ini sederhana banget. Rasanya enak dan bikin nagih bagi siapapun yang menyantapnya. Sajian lauk spesial ini mudah lho membuatnya. Resep udang saus padang menjadi salah satu resep masakan berbahan dasar seafood yang tak pernah luput dari incaran penikmat kuliner makanan laut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
