Lagi mencari inspirasi resep udang tahu balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang tahu balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Udang balado is a traditional Indonesian dish consisting of peeled or unpeeled shrimps that are stir-fried in a combination of cooking oil and spicy sambal sauce. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang tahu balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang tahu balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang tahu balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Tahu Balado menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang Tahu Balado:
- Sediakan 150 gram udang
- Ambil 4 buah tahu putih ukuran kecil
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
Aneka Resep Masakan Udang - Tahukah anda? Selain enak disantap udang juga kaya akan kandungan gizi. Selain mengandung banyak protein, udang juga memberikan berbagai macam nutrisi. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang.
Cara menyiapkan Udang Tahu Balado:
- Bersihkan udang serta dibuang kepalanya. Beri perasan jeruk nipis lalu diamkan. Sebelum masak dibilas lagi.
- Potong tahu sesuai selera setelah itu goreng sampai warna yang diinginkan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
- Masukkan udang dan tahu. Tambahkan air, gula, dan garam. Masak hingga air surut. Cek rasa. Lalu sajikan.
Catatan: Setahu saya dari mantan rekan kerja yang orang asli Minang, bumbu Balado tidak memakai bawang putih tetapi. Bagi anda yang sedang mencari sumber referensi untuk memasak! Disini sebuah aplikasi yang simpel tersedia untuk anda. Masakan dengan bumbu balado memang menggunggah nafsu makan. Sayur, ikan, dan daging dapat diolah menjadi makanan yang lezat dengan bumbu balado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang tahu balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
