Anda sedang mencari inspirasi resep udang goreng mendoan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang goreng mendoan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang goreng mendoan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang goreng mendoan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed. Mendoan is often made of Tempeh and tofu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan udang goreng mendoan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Udang goreng mendoan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang goreng mendoan:
- Siapkan 1/4 udang, buang kulitnya
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Ambil 2 helai daun bawang, iris-iris
- Siapkan 2 helai daun jeruk, iris-iris
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm kemiri bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut. Jika anda melintasi jalan lintas Jawa melalui jalur Purwokerto, anda akan dengan mudah menemukan barisan kios penjual tempe mendoan dan tape goreng, oleh-oleh khas kota tersebut. Walaupun hanya digoreng, tempe mendoan seolah jadi sajian yang memiliki tempat khusus di hati para penggemarnya. Sajian tempe yang berbalut tepung ini memiliki tekstur yang khas, yaitu basah dan lunak sebab digoreng tak terlalu lama hingga garing.
Langkah-langkah membuat Udang goreng mendoan:
- Haluskan semua bumbu kemudian letakkan di atas wadah, tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang, daun jeruk dan air hingga menjadi adonan
- Masukkan udang satu persatu dalam adonan, lumuri semua bagiannya kemudian goreng dalam minyak panas, lakukan hingga bahan habis
- Angkat udang jika sudah berwarna kemerahan, tiriskan lalu sajikan
Tempe yang digunakan ialah tempe lebar dengan irisan super tipis yang dipadukan dengan tepung bumbu khas. Apa sih bumbu tempe mendoan supaya rasa gorengan mendoan gurih dan kenyal. Tempe mendoan adalah jajanan gorengan pinggir jalan kaki lima asal daerah banyumas purwokerto. Tempe goreng mendoan ini berbeda dengan tempe goreng keripik tipis jawa timur. Mendoan terbuat dari tempe kedelai setengah jadi yang dibuat tipis lantas goreng matang atau sebelum kering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang goreng mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
