Anda sedang mencari inspirasi resep udang goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil. Food is part of culture so for posterity it's great that we are recording this.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Goreng menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Goreng:
- Ambil 500 gr udang
- Siapkan 1 slice lemon
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Gunakan Secukupnya air
Itupun setelah beberapa kali mencuba, akhirnya saya berjaya menyediakan Udang Goreng Butter sendiri. Saya memang sangat sangat menggemari Udang Goreng Butter. Kalau makan di restoran seafood, memang satu kemestian untuk memesan lauk ini. Udang adalah seafood yang mudah diracik, banyak varian makanan dari bahan dasar udang.
Langkah-langkah membuat Udang Goreng:
- Cuci bersih udang, buang kumisnya. Peras air lemon, balur ke udang. Tunggu 15-30 menit lalu cuci udang hingga bersih.
- Blender semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu matang.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur bubuk dan sedikit air. Aduk rata. Masak hingga udang matang. Tutup wajan, agar bumbu lebih merasuk ke udang. Jika dirasa sudah matang, buka tutupnya, koreksi rasa. Masak hingga bumbu asat.
- Setelah air asat. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng udang. Goreng hingga kulit berwarna oranye kecoklatan. Setelah itu angkat, siap disajikan dengan bumbu yg sebelumnya.
- Jika ingin pedas bisa ditambah cabe rawit.
Seperti udang goreng saus tiram yang cara membuatnya tak susah. Pada dasarnya dalam resep ini hanya menumis udang goreng dengan bumbu dan bahan utamanya, saus tiram. Bahan pembuatannya juga bisa ditemukan di toko kelontong sekitar. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis. Buat larutan tepung dengan cara aduk rata bahan larutan tepung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
