Lagi mencari inspirasi resep udang tempura a.k.a udang goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang tempura a.k.a udang goreng tepung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang tempura a.k.a udang goreng tepung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan udang tempura a.k.a udang goreng tepung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung enak lainnya. Kemudian, celupkan udang ke adonan tepung beberapa kali hingga seluruh bagian udang terlumuri adonan tepung, kecuali bagian ekor udang. Kalau ingin tempura udang memiliki 'kulit' yang sangat banyak, tuangkan sedikit adonan tepung tambahan ke atas udang setelah udang digoreng selama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang tempura a.k.a udang goreng tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung:
- Siapkan Udang Segar sekitar 500 gr atau 1 kg (ukuran sedang/besar)
- Siapkan Bawang putih sekitar 5 siung, ulek halusss
- Gunakan 1 sdt Garam Gula Pasir Merica @ sekitar
- Gunakan 2 bj Telur
- Gunakan 4-5 sdm Air putih sekitar
- Siapkan secukupnya Tepung Roti
- Gunakan Minyak Goreng untuk menggoreng
- Ambil Tepung Kering :
- Siapkan 5 sdm Tepung Terigu
- Sediakan 4 sdm Tepung Tapioka / Kanji
- Siapkan 3 sdm Tepung Maizena
- Siapkan 4 sdm Tepung Beras
- Ambil Garam Gula Pasir Merica @ 1/2 sdt sajaaa
Mungkin, sebagian teman-teman mengenalnya dengan sebutan udang goreng tepung. Di Jepang sendiri, pengertian istilah tempura adalah cara mengolah udang dengan membalurnya dengan tepung kemudian digoreng sampai renyah. Sajikan tempura dengan tambahan saus khas. Tempura adalah cara mengolah udang dengan membalurnya dengan tepung dan lantas digoreng hingga renyah.
Cara menyiapkan Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung:
- Udang Segar.. buang kepala, kulit dan urat hitam nya.. sisakan ekor nya saja.. cuci bersih lalu beri Bawang putih yg sdh di ulek halus.. tambah garam gula pasir merica, aduk rata.. diamkan sekitar 30 menit ato 1 jam.. terserah.. Sisihkan.
- Telur.. pecahkan lalu tuang di mangkok.. kocok pake garpu.. tambah air putih lalu kocok lagi. Sisihkan.
- TEPUNG KERING : Campur smua bahan kering jadi 1.. aduk rata.. Sisihkan.
- Ambil 1 ekor udang yg sdh di marinasi tadi.. balurkan di tepung kering, lalu turunkan di telur kocok tadi dan terakhir ke tepung roti.
- Lakukan smua udang seperti itu sampe habis.
- Saat di balur ke tepung roti, remas2 udang nya sambil luruskan udang nya agar tdk melengkung dan agar tepung roti nya melekat dgn baik di udang tersebut.
- Simpan di tempat2 lalu masukkan dlm freezer. Biarkan beku.. saat di simpan usahakan beri jarak jangan saling bertumpuk agar tepung nya tdk saling melengket..
- Jika sdh beku, mau di tumpuk udang nya tdk masalah krn tepung roti nya pun sdh beku jd tdk akan lengket.. pokoknya mirip nugget gitu lah jadinya 😃😃
- Terakhir.. siapkan penggorengan, beri minyak goreng yg banyak.. panaskannn.. jika sdh panas minyak nya.. turunkan udang yg sdh balur tepung tadi lalu goreng dengan api sedang sampe matang.
Di Indonesia, tempura biasa juga disebut udang goreng tepung. Di negeri asalnya, Jepang, tempura dibuat dengan menggunakan tepung basah dari terigu dan tepung beras. Hasilnya, tempura hadir dengan remahan keriting yang membalut udang dengan. Tempura udang yang renyah gurih.garing di luar , lembut di dalam.siapa yang bisa menolaknya.hihi. Dari dulu jaman kerja terakhir sebelum nikah di ekspor impor aku banyak buyer dari Jepang.jadi sering banget makan di resto Jepang sama klien.paling suka yang tempura.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
