Lagi mencari ide resep udang goreng tepung roti/ ebi furai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang goreng tepung roti/ ebi furai yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng tepung roti/ ebi furai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang goreng tepung roti/ ebi furai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang. Kalau ke restoran Jepang pun, menu yang satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento atau bekal kotak. Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan udang goreng tepung roti/ ebi furai sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Udang Goreng Tepung Roti/ Ebi Furai memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Goreng Tepung Roti/ Ebi Furai:
- Sediakan 250 gr udang ukuran sedang
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/4 sdt lada hitam, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt saos tiram
- Sediakan Sedikit air
- Gunakan Bahan Pelapis:
- Siapkan Secukupnya tepung terigu (saya pakai tepung bumbu)
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Sediakan Secukupnya tepung panir/tepung roti
Rasanya gak kalah dengan yang ada di resto. Udang gurih yang lembut dengan tepung crispy di bagian luar ?? Hobi makan di restoran ala jepang? Ebi furai atau ebi fry adalah salah satu menu yang cukup populer jika kita berkunjung ke restoran ala jepang.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Goreng Tepung Roti/ Ebi Furai:
- Buang kepala udang, kupas kulitnya (sisakan bagian ekornya). Kerat sedikit punggung udang untuk mengambil benang hitam yang ada di dalamnya. Kerat-kerat bagian bawah badan udang (jangan sampai putus ya) lalu luruskan.
- Lumuri udang yang sudah diluruskan tadi dengan sedikit tepung maizena dan garam. Remas-remas perlahan lalu cuci di air mengalir hingga bersih. (Supaya aroma amis hilang). Tiriskan.
- Masukkan udang ke dalam bumbu halus. Ratakan bumbu pada seluruh permukaan udang. Biarkan hingga bumbu meresap.
- Ambil satu ekor udang lalu gulingkan ke dalam tepung terigu (saya pakai tepung bumbu). Ratakan. Lalu celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung roti. Tekan-tekan supaya tepung roti menempel. Jika ingin lapisan lebih tebal, bisa dicelupkan lagi ke telur lalu ke tepung roti lagi. Lakukan hingga semua udang terbalut bahan pelapis. Masukkan ke dalam freezer selama 30 menit supaya tepung roti benar-benar menempel dan saat digoreng tidak rontok.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
- Ini saya pakai tepung roti warna orange dan coklat.
Ebi furai atau udang goreng tepung, terbuat dari bahan dasar udang yang digoreng dengan lapisan tepung roti atau panko. Hmm membuatnya.gampang sekali, untuk membuat ebi furai ini, menggunakan tepung roti jenis putih. Bisa dimakan dengan saus tomat,saus sambal atau bbq sauce. Tapi kali ini , saya membuatnya dengan sauce tartar. Resep Udang Goreng Tepung - Jadi kemarin ceritanya habis makan menu bento di restoran Sesampainya di rumah dapat requesan dari pak suami, "katanya pengin ebi furai yang kaya dimakan tadi Tapi menurut saya kalau resep udang goreng tepung roti enaknya dimakan sebagai camilan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang goreng tepung roti/ ebi furai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
