Sedang mencari inspirasi resep udang / tofu telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang / tofu telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang / tofu telur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan udang / tofu telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
(*) namanya tofu telur asin kok pakai telur ayam?? nah ini saya pakai telur yang saya tahu aman untuk Sasa, mengingat Sasa tinggi alergi, juga saya gak tahu gimana asinnya telur bebek akan bereaksi di lidahnya, jadi saya pakai kuning telur ayam. supaya asin ya dikasih seasalt / garam aja. Udang telur asin merupakan salah satu olahan masakan seafood perpaduan antara udang dan telur asin yang menghasilkan makanan dengan cita rasa yang khas dan. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan udang / tofu telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang / Tofu Telur Asin memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang / Tofu Telur Asin:
- Gunakan Bahan Gorengan:
- Ambil 50 gr udang/ 2 pack tofu
- Gunakan 50 gr tepung bumbu
- Gunakan 1,5 sdt tepung maizena
- Ambil minyak goreng
- Siapkan Saus Telur Asin:
- Sediakan 1 sdm bawang bombay,cincang halus
- Sediakan 1 sdt bawang putih,cincang halus
- Siapkan 2 lbr daun jeruk,iris halus
- Gunakan 2 bh kuning telur asin matang tambah 100-150ml air,haluskan
- Ambil daun bawang
- Siapkan garam/kaldu
- Sediakan merica
- Ambil gula pasir
- Sediakan minyak goreng
Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri karena tidak sulit caranya. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy.
Cara membuat Udang / Tofu Telur Asin:
- Campur tepung bumbu dan maizena. Note saya pakai tepung kobe
- Balurkan udang atau tofu kedalam tepung hingga rata
- Goreng sampai matang. Sisihkan. Ini harus digoreng sesaat sebelum masak saus agar gorengan tetap crispy.
- Saus Telur Asin: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun jeruk tumis hingga harum.
- Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan, masak dengan api sedang cenderung kecil agar saus tidak kering. Tambahkan bumbu dan bahan lainnya.
- Masukkan tofu atau udang yang sudah digoreng. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan selagi panas. Ini foto telur asinnya warnanya kuning(kurang masir)
- Kebetulan ini kualitas telur asinnya bagus banget….jadi warnanya juga menarin
Telur asin berasal dari telur bebek, yang di awetkan dengan garam dan juga rempah. Telur asin ini bisa Namun juga bisa dinikmati dengan saus telur asin. Masukkan telur asin yang sudah hancur aduk hingga berbuih. Tambahkan udang aduk rata dan tes. Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat udang / tofu telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
