Anda sedang mencari inspirasi resep udang goreng telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang goreng telur asin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng telur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang goreng telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama Crispy Salted Egg Shrimp. Com - Pagi, Ini menu Yodha kemaren sore.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang goreng telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang goreng telur asin menggunakan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Udang goreng telur asin:
- Siapkan 250 gram udang ukuran sedang
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 2 butir kuning telur asin (matang)
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 8 sdm tepung sagu / kanji
- Gunakan secukupnya garam, gula dan merica
- Siapkan 1 sdm olive oil / minyak goreng
- Sediakan 2 sdm margarin
Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti pao, kentang goreng, croissant, dan masih banyak lagi. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Tak ada salahnya berkreasi dengan bahan lain agar udang goreng semakin nikmat. Kamu bisa memasak udang dengan telur asin seperti makanan di restoran.
Langkah-langkah membuat Udang goreng telur asin:
- Bersihkan udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya bersihkan kotoran udangnya. Beri perasan air jeruk nipis, garam, gula dan merica sesuai selera. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Siapkan telur ayam, kocok lepas. Siapkan tepung sagu di wadah berbeda (6 sdm). Sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil masukkan 2 butir kuning telur asin, 2 sdm tepung sagu dan 1 sdm olive oil (boleh diganti dgn minyak sayur bila tdk ada). Aduk rata. Sisihkan.
- Setelah 15 mnt bumbu telah meresap di daging udang. Balur udang dgn tepung sagu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur, kemudian balur kembali dgn tepung sagu. Lakukan sampai udang habis. Masukkan ke dalam freezer 5 menit.
- Panaskan minyak, goreng udang dengan api sedang sampai matang dan garing. Sisihkan.
- Panaskan margarin lalu masukkan adonan telur asin. Aduk2 sampai berbuih dan lembut. Lalu masukkan udang goreng. Aduk rata sampai semua permukaan udang tertutup oleh telur asin.
- Sajikan dan nikmati selagi hangat. Selamat memasak moms….. ^^v
Apalagi digoreng dengan Tepung Kobe super crispy dijamin Makyussskali ini ikutan challenge #KreasiTepungKobe Semoga berhasil#KreasiTepungKobe #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo. Udang telur asin biasa dinikmati di restoran China. Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri karena tidak sulit caranya. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Udang saus telur asin. foto: Instagram/@harisyadiah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang goreng telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
