Sedang mencari ide resep udang goreng telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang goreng telur asin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang goreng telur asin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan udang goreng telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama Crispy Salted Egg Shrimp. Com - Pagi, Ini menu Yodha kemaren sore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan udang goreng telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Udang Goreng Telur Asin menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Goreng Telur Asin:
- Sediakan 25 Udang berukuran sedang
- Sediakan 120 gr tepung bumbu siap saji
- Gunakan 5 butir telur asin(usahakan mentah)
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 5 buah cabe keriting (iris)
- Sediakan 1 bawang putih cincang (dari 4 siung bawang putih)
- Ambil 1 cm jahe cincang (dari 3cm jahe)
- Sediakan 1 batang daun bawang (bisa skip)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Minyak goreng
Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti pao, kentang goreng, croissant, dan masih banyak lagi. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Tak ada salahnya berkreasi dengan bahan lain agar udang goreng semakin nikmat. Kamu bisa memasak udang dengan telur asin seperti makanan di restoran.
Langkah-langkah membuat Udang Goreng Telur Asin:
- Kupas kulit udang sisakan ekornya, bersihkan punggung udang. Lalu cuci udang dengan air bersih.
- Masukkan bawang putih cincang, jahe cincang, cabe iris, serta garam, dan lada bubuk ke dalam udang yg sudah dibersihkan. Diamkan kurleb 15 menit masukkan 1 butir telur ayam, aduk hingga rata.
- Setelah itu balurkan udang ke dalam tepung siap saji, dan masukkan ke minyak panas, lalu goreng hingga matang keemasan. Tips : goreng udang 2x agar udang jadi ekstra garing. (setelah udang di goreng hingga keemasan, diamkan 5 menit lalu goreng kembali dengan api besar sekitar 1 menit saja sampai udang krispi kembali) ingat menggoreng udang harus menggunakan minyak yang cukup banyak (deep fried).
- Cara membuat telur asin : bersihkan telur asin menggunakan air mengalir, pisahkan kuning telur dari putih telur. Gunakan kuning telur saja, kukus kuning telur kurleb 10 menit sampai matang. Lalu lumatkan dengan garpu.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, masukkan kuning telur yang sudah dilumatkan tadi, goreng hingga berbusa, kemudian masukkan bawang putih, jahe, cabai yg sudah diiris.
- Kemudian masukkan udang, campur hingga semua bumbu rata, koreksi rasa (bisa tambah garam kalo kurang asin) masukkan daun bawang yang sudah dipotong.
- Lebih nikmat jika dimakan dengan telur setengah matang. Selamat mencoba..
Apalagi digoreng dengan Tepung Kobe super crispy dijamin Makyussskali ini ikutan challenge #KreasiTepungKobe Semoga berhasil#KreasiTepungKobe #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo. Udang telur asin biasa dinikmati di restoran China. Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri karena tidak sulit caranya. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Udang saus telur asin. foto: Instagram/@harisyadiah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang goreng telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
