Sedang mencari inspirasi resep udang goreng tepung saos asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang goreng tepung saos asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng tepung saos asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang goreng tepung saos asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Terpilihlah duet maut saya dgn mba Nana dari Jakarta utk barengan jadi #DuoHero_Jakarta. Selain dari tekstur udang hal lain yang turut menjadi rahasia kelezatan dari udang goreng tepung adalah bahan saus yang nantinya akan dipasangkan dan dijadikan celupan oleh udang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang goreng tepung saos asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Goreng Tepung Saos Asam Manis menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Goreng Tepung Saos Asam Manis:
- Gunakan 250 gr udang
- Ambil 1 butir telor ayam
- Ambil 3 sdm tepung terigu
- Sediakan 3 sdm maizena
- Siapkan 1 bks tepung bumbu kobe (ini tambahan dr saya)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya lada & kaldu bubuk
- Gunakan 200 ml minyak sayur, utk menggoreng udang
- Gunakan Bahan Saos:
- Ambil 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 4 bh cabe merah biasa (sesuai selera)
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris serong
- Siapkan 1 bh wortel, potong bentuk korek api
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam, gula, lada & kaldu bubuk
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan 1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air
Lalu celupkan baluran udang ke dalam kocokan telur. Setelah itu gulingkan Udang di atas tepung roti. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah resep snack untuk berbuka puasa, selanjutnya saya akan share menu lauknya cocok juga untuk lauk sahur.
Cara menyiapkan Udang Goreng Tepung Saos Asam Manis:
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih udang, buang kepala & ekornya. Bumbui udang dgn garam, lada & kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan sebentar (5 - 10 menit) spy bumbu meresap.
- Tambahkan telor, balur rata di udang. Lalu balurkan udang dicampuran tepung bumbu, tpg terigu & maizena sampai terbalut rata sambil ditekan2 sedikit spy tepungnya menempel.
- Panaskan minyak syr di wajan, lalu goreng udang sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan.
- Masak saos asam manis ➡️ Tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum. Masukkan wortel & cabe, aduk rata. Lalu tambahkan air, biarkan sampai wortel empuk.
- Tambahkan bumbu2: saos tiram, saos tomat, saos sambel, kecap manis, garam, gula, lada & kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan maizena & daun bawang. Masak sampai kuah mengental.
- Penyajian: tuang udang di piring saji, lalu siram dgn kuah saos asam manis. Nikmati dgn nasi hangat…hhmmm yummyyyy 🤩 🤩
Masih menggunakan udang 🍤 tapi bisa diganti ikan atau ayam. Goreng udang tepung tadi dengan api sedang hingga kekuningan. Lihat juga resep Sosis Campur Asam Manis enak lainnya. Minyak goreng secukupnya Cara memasak kepiting asam manis: Jerang kepiting di dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang goreng tepung saos asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
