Lagi mencari inspirasi resep udang goreng tepung saos asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang goreng tepung saos asam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng tepung saos asam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang goreng tepung saos asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Udang goreng tepung saus pedas asam manis enak lainnya. Resep Udang Goreng Tepung Saos Asam Pedas. Saos asam pedasnya saya recook dari Hisyam's Mom dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan-bahan yang tersedia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang goreng tepung saos asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang Goreng Tepung Saos Asam Pedas memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Udang Goreng Tepung Saos Asam Pedas:
- Gunakan Bahan udang goreng tepung
- Siapkan 20 ekor udang ukuran besar
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 7 butir merica bulat
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 putih telur
- Ambil Bahan saos asam manis
- Sediakan 1 siung bawang putih (cincang halus)
- Ambil 1 buah wortel ukuran kecil (potong korek api)
- Sediakan 1/2 siung bawang bombai (potong melintang)
- Siapkan 1 buah daun bawang (potong kecil)
- Siapkan 4 buah cabai rawit
- Siapkan 1 buah cabai merah besar
- Gunakan 1 cm jahe (geprek)
- Sediakan 1 sdt saos tiram
- Gunakan 2 sdm saos tomat
- Gunakan 1 sdm saos sambal
- Sediakan 1 sdt maizena
- Sediakan 1 iris jeruk nipis
Udang yang di goreng dan dibalut dengan tepung renyah kemudian di bumbui dengan rasa saus asam manis dan pedas menjadikan olahan ini sangat diminati terutama kalangan anak muda. Udang Asam Pedas, cocok bagi anda penggemar seafood sekaligus pencinta masakan pedas. Sesuai namanya selain pedas, masakan ini memang didominasi rasa asam yang berasal dari larutan asam jawa yang lumayan banyak. Selain dari tekstur udang hal lain yang turut menjadi rahasia kelezatan dari udang goreng tepung adalah bahan saus yang nantinya akan dipasangkan dan dijadikan celupan oleh udang.
Cara membuat Udang Goreng Tepung Saos Asam Pedas:
- Bersihkan udang, buang kepalanya, buang kulitnya, belah punggung dan keluarkan kotorannya. Cuci bersih.
- Haluskan merica, bawang putih, dan garam. Balurkan pada udang, diamkan 15-30 menit di dalam kulkas.
- Keluarkan udang dari kulkas, pecahkan telur, gunakan bagian putihnya saja. Masukkan ke dalam udang yang telah dibumbui. Aduk rata.
- Campur tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Gulingkan udang ke dalam tepung sambil dicubit cubit kemudian goreng hingga kecoklatan.
- Membuat saos asam manis: panaskan sedikit minyak, masukkan cincangan bawang putih hingga harum, masukkan jahe geprek, masukkan wortel. Aduk. Masukkan cabai dan bawang bombay. Aduk.
- Masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, dan jeruk nipis. Aduk rata. Tambahkan air 100-150 ml. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Campur maizena dengan 2 sdm air matang, aduk rata. Masukkan perlahan ke dalam saos sambil diaduk. Hentikan jika dirasa sudah kental.
- Sajikan udang goreng tepung dengan disiram asam saos pedas.
Lihat juga resep Udang asam manis pedas enak lainnya. Lalu masukkan udang, gula, garam, kaldu jamur, saos dan irisan daun bawang. Resep cumi goreng tepung saus asam pedas yang rasanya tidak kalah dengan rumah makan. Rasanya yang enak dan cara bikinnya yang mudah dengan saus asam pedas ala restoran mewah. Tata udang diatas piring siram dengan saos, udang crispy saos asam pedas manis siap untuk disajikan hangat-hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang goreng tepung saos asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
