Lagi mencari inspirasi resep mie ayam solo ala abang gerobakan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam solo ala abang gerobakan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo ala abang gerobakan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam solo ala abang gerobakan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mie ayam sudah menjadi makanan yang menjadi favorite banyak orang, rasanya yang gurih dan nikmat. ternyata buatnya gampang lho. disini kita coba buat mir ayam dengan bahan dasar Indomie rasa Ayam Special yang kita sulap jadi Mie Ayam ala abang-abang penjual mie ayam. Lihat juga resep Mie Ayam Solo Ala Abang Gerobak enak lainnya. Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam solo ala abang gerobakan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Siapkan bahan utama:
- Ambil 5 buah mie basah, direbus, ditiriskan
- Gunakan 1/2 kg dada ayam, direbus, dipotong dadu
- Sediakan 1 ons jamur merang diiris tipis (boleh pake jamur apa aja sesuai selera)
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit (jangan kebanyakan kunyit nanti terlalu kuning warnanya)
- Gunakan 1 ruas kencur (saya agak banyakin soalnya suka wangi kencur)
- Gunakan bahan yg ditumis bareng bumbu halus:
- Siapkan 1 buah bw prei diiris tipis
- Ambil 2 batang seledri dicincang kasar
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 buah serei digeprek
- Ambil kecap-kecapan:
- Gunakan 2 sdt saus tiram
- Sediakan 5 kecrot saus raja rasa
- Sediakan 5 kecrot kecap ikan
- Ambil 3 kecrot kecap manis
- Gunakan bahan pelengkap:
- Siapkan Beberapa potong acar timun dan cabe
- Siapkan Beberapa potong sawi yg sudah direbus
- Siapkan Sosis goreng (optional)
- Sediakan Bakso + tahu bakso (optional)
- Gunakan Bawang goreng (optional)
Mie dan kaldunya juga sangat gurih. Mie ayam solo ala abang - abang Solo merupakan salahsatu kota yang memiliki resep mie ayam yang cukup khas. Mari simak resep serta cara membuatnya yang mudah dan sederhana berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Pertama bumbu halus + 'bahan lain yg ditumis bareng bumbu halus' semua digongso sampai mengeluarkan minyak.
- Bumbu kalo sudah harum, baru masukin kecap2an sambil terus diaduk biar nyampur.
- Setelah itu masukin ayam dan jamurnya, habis tu kasih air.
- Rebus sampe mendidih, cek rasa. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang manis kasih kecap manis/ gula.
- Kalo rasa sudah oke, saya masukin seledri. Seledri saya masukin terakhir soalnya biar nggak kematengan seledrinya. Biar tetep kerasa kres-kres pas dimakan.
- Kalo udah jadi, siapin mienya deh.
- Ditata di piring: mie - bumbu ayam - sawi - acar timun - pelengkap seperti sosis/ bakso/ dll.
- Ini versi pas pake sosis.
- Ini versi pas pake bakso.
Mie ayam kini sudah menjadi salahsatu olahan yang digemari oleh berbagai kalangan usia di Indonesia. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan mie di Indonesia selalu disesuaikan dengan rasa lokal. Misalnya saja mie ayam Solo, Jakarta, dan Wonogiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam solo ala abang gerobakan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
