Lagi mencari inspirasi resep bacem ayam tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem ayam tahu tempe yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam dan tahu tempe bakar bumbu bacem. Cocok untuk hidangan makan pagi, siang, sore, malem. Bebikin baceman sekalian habisin stok kulkas, biar besok bisa belanja di kang sayur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacem ayam tahu tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bacem ayam tahu tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bacem ayam tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bacem Ayam Tahu Tempe menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bacem Ayam Tahu Tempe:
- Sediakan 1 kg ayam potong sesuai selera
- Gunakan 10 buah tahu
- Siapkan 1 papan tempe potong kotak
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil bumbu lainnya :
- Sediakan 2 buah gula aren/gula jawa biasa (sesuaikan selera)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu ayam non msg
- Gunakan secukupnya air
Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Selain itu, tentunya air kelapa selama ini diketahui bermanfaat untuk. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan.
Langkah-langkah membuat Bacem Ayam Tahu Tempe:
- lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar, masukkan dalam panci/wajan
- masukkan air secukupnya, tambahkan garam, kaldu, daun salam, daun jeruk, gula jawa. nyalakan kompor. tutup wajan/panci
- aduk & icipi, jika kurang manis bisa tambahkan gula jawa / kecap sesuai selera. masak hingga meresap dan matang. - - goreng jika ingin disajikan hingga kecoklatan
- note : jika ingin lebih enak, air bisa diganti dengan air kelapa. akan lebih gurik & empuk ayam nya
Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Tempe bacem adalah salah satu makanan yang tidak asing di telinga masyarakat pada umumnya. Salah satu kota yang memiliki ciri khas kuliner Tahu Tempe yang dilengkapi dengan Ayam Goreng ataupun lauk yang lainnya. Untuk lebih jelasnya tentang resep tempe bacem silahkan Baca Juga. Resep Tempe Bacem yang saya tahu emang gak pakai santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bacem ayam tahu tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
