Lagi mencari ide resep ayam ungkep bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Akhirnya ayam saya ungkep dengan bumbu kuning. Untuk hasil akhir ayam bisa di modifikasi dengan bumbu lain. Contohnya ayam bumbu kecap atau ayam penyet.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam ungkep bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam ungkep bumbu kuning memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam ungkep bumbu kuning:
- Sediakan 1 kg ayam (12 potong ayam bagian paha dan dada bawah dan sayap, bisa ditambah ati ampela dan tempe)
- Sediakan 5 bh tahu (belah dua)
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya ketumbar (digiling halus)
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan 1 batang serai (digeprek)
- Sediakan 2 bh daun salam
- Ambil 2 bh daun jeruk
- Sediakan Penyedap rasa :
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu.
Cara menyiapkan Ayam ungkep bumbu kuning:
- Cuci bersih ayam, sisihkan. Rendam tahu dalam air bersih, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu yg dihaluskan. Rebus air kurleb setengah panci uk besar.
- Masukkan bumbu halus, penyedap rasa dan bahan pelengkap dalam rebusan air yg telah mendidih.
- Tes rasa jika sudah cukup, masukkan potongan ayam. Pastikan ayam terendam dalam rebusan air tadi. Rebus kira2 20 menit sampai air menyusut. (Lama merebusnya dikira2 saja, jika ayam dirasa sudah empuk. Boleh dimatikan apinya. Kalo saya sengaja agak lama rebusnya agak lama, supaya tulangnya lunak). Terakhir masukkan potongan tahu. Rebus kembali 10 menit.
- Ayam boleh langsung dimakan tanpa digoreng atau mau disimpan di dalam kulkas. Kalo saya goreng beberapa potong buat dimakan😜. Bisa dimakan dengan sambel terasi, ada di resep. Silahkan mencoba.
Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Setelah diungkep dengan bumbu-bumbu, kemudian ayam digoreng hingga kuning keemasan. Ada banyak resep yang bisa dipakai untuk memasak ayam ungkep bumbu. Salah satunya dengan memakai bumbu kuning yang berasal dari kunyit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
