Sedang mencari inspirasi resep bacem telur/tahu/tempe angkringan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem telur/tahu/tempe angkringan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem telur/tahu/tempe angkringan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bacem telur/tahu/tempe angkringan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Angkringan atau bisa disebut HIK (Hidangan Istimewa Kampung) adalah sebuah warung tenda yang menyediakan makanan - makanan khas Jawa seperti, sego kucing (nasi bandeng + sambel), tahu & tempe bacem, aneka sate, pisang owol, dsb. Telur puyuh bacem yang dibuat berbentuk sate, biasanya kita bisa temukan di angkringan atau tempat warung makan soto. memiliki rasa manis dari gula merah. Hampir di semua angkringan pasti menyediakan sate telur puyuh ini, Mau tau cara membuat sate telur puyuh ini?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bacem telur/tahu/tempe angkringan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bacem Telur/Tahu/Tempe Angkringan memakai 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bacem Telur/Tahu/Tempe Angkringan:
- Siapkan 30 butir Telur apa saja, kukus/rebus, kupas
- Siapkan 2 papan tempe/ tahu, potong besar
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm ketumbar halus
- Gunakan 3 cm Laos halus
- Siapkan 5 butir miri halus
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya kecap
- Sediakan 1/2 buah asam Jawa, sobek
- Gunakan 2 kantong teh celup
- Gunakan Secukupnya Gula pasir & garam
- Sediakan Minyak sayur untuk menggoreng tahu/ tempe
Menu makanan yang disajikan yaitu nasi kucing (nasi dengan lauk dengan porsi yang sedikit), aneka gorengan, bacem tahu, bacem tempe, ceker ayam, sate kerang, sate telor puyuh dan lain-lain. Salah satu olahannya yang disukai banyak orang yakni sate telur puyuh bumbu bacem khas Yogyakarta. Gak perlu melulu ke angkringan, karena kamu pun bisa membuat sate telur puyuh bumbu bacem sendiri dengan resep berikut. Bagi anda yang suka makan di angkringan pasti sudah tak asing lagi dengan sate telur puyuh.
Langkah-langkah membuat Bacem Telur/Tahu/Tempe Angkringan:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, asam Jawa, teh celup & kecap
- Rebus dengan panci semua bumbu sampai mendidih. Tambahkan bumbu perkecualian pada langkah nomer 1. Masukkan telur /tahu/ tempe. Tutup hingga dirasa cukup. Matikan api jika warna sudah kecoklatan.
- Diamkan semalaman, tutup dalam panci agar warna lebih pekat mengkilat. Khusus tempe/ tahu, sebelum dinikmati harus digoreng dulu. Foto ini setelah didiamkan semalaman 😁
Sate Telur Puyuh biasa di sajikan di angkringan beserta tempe. Setelah punya suami, mertua masak baceman ternyata enak. Tempe tahu bacem yang manis dan gurih layaknya di restauran Jogja dapat jadi lauk di rumah dengan mengikuti resep tempe bacem berikut ini. Hidangan baceman ini seringkali muncul di rumah makan warteg, angkringan nasi kucing dan juga Nasi Gudeg yang enak disajikan bersama Oseng Mercon. Ulasan mengenai beberapa resep tempe bacem yang bisa anda coba praktekkan sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bacem telur/tahu/tempe angkringan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
