Sedang mencari ide resep gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sajikan gado-gado terpisah dengan bumbunya agar sayuran lebih awet. Masukkan kacang tanah dan Bango Kecap Manis, aduk rata. GADO-GADO adalah makanan tradisional asli Indonesia, dalam bahasa sunda disebut lotek.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan) menggunakan 27 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan):
- Ambil Bahan saus kacang:
- Ambil 150 gr kacang tanah kulit, goreng, haluskan (kacang saya sangrai)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, buang tulang nya
- Siapkan 2 sdt kecap manis
- Sediakan 1 1/4 sdt garam
- Ambil 50 gr gula merah, disisir halus
- Ambil 400 ml santan (saya ganti air biasa)
- Siapkan 2 sdm air asam dari 1/2 sdm asam dan 4 sendok air
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 2 buah cabai merah besar, dibuang biji nya, direbus (saya pakai cabai merah keriting)
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting, direbus
- Gunakan 3 cm kencur
- Ambil 3 siung bawang putih rebus/goreng
- Gunakan 1/2 sdt terasi goreng
- Siapkan Pelengkap (sesuai selera):
- Gunakan 2 butir Telur rebus
- Siapkan 1 papan Tempe dan Tahu goreng
- Ambil 1 kuntum Kubis/kol rebus
- Sediakan 1 kuntum Sawi putih rebus
- Ambil 1 buah Kentang rebus
- Sediakan 1 buah Wortel rebus
- Sediakan 1 ikat Kacang panjang rebus
- Gunakan 1 kuntum Selada Bokor
- Sediakan 1 buah Tomat
- Sediakan 1 buah Timun
- Gunakan secukupnya Kerupuk/emping
Salah satu makanan tradisional yang segar dan sehat untuk dikonsumsi adalah gado-gado. Makanan yang satu ini memiliki ciri khas tersendiri pada setiap daerah. Resep gado gado selanjutnya adalah gado gado Surabaya. Penyajian dan cara membuatnya hampir sama dengan gado gado Betawi dimana saus Kemudian blender halus dengan masukkan kacang tanah yang sudah disangrai, bumbu halus dan santan.
Cara membuat Gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan):
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan air atau santan, garam dan gula merah. Masak sampai mendidih dan kental. Tambahkan air asam. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan bersama pelengkap gado-gado.
Rebus adonan saus kacang hingga mendidih. Siapa sangka gado-gado tidak selalu dari Jakarta. Ternyata, bumi Minang pun punya gado-gado versinya sendiri. Bila umumnya menggunakan lontong, gado-gado padang menambahkan mie kuning. Kerupuk/emping juga diganti dengan kerupuk pink/merah khas, yang biasa anda temukan juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gado-gado (versi kacang sangrai & tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
