Sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tumpang tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Tumpang Tahu menggunakan 19 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Tumpang Tahu:
- Sediakan 150 gram tetelan, potong kecil2 (saya ga pakai)
- Sediakan 5 buah tahu berkulit, potong serong
- Sediakan 1 papan tempe semangit, potong2
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil 6 buah cabe merah (sesuai selera pedasnya)
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1000 ml air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 500 ml santan
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Ambil sesuai selera Garam
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Rebusan sayuran seperti bayam, kenikir, taoge, kacang panjang
Sambal tumpang tahu ini berasal dari kota Kediri, Jawa Timur dan juga ada di Sragen, Jawa Tengah, Solo. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk.
Cara menyiapkan Sambal Tumpang Tahu:
- Didihkan air. Rebus tetelan, tempe, tahu dan semua bahan2 lain sampai matang dan empuk.
- Ulek kasar tempe dan bumbu2. Masukkan kembali kedalam rebusan bahan. Tambahkan santan dan bumbu bumbu tambahan. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Sajikan
Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Tumpang Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
