Sedang mencari inspirasi resep lodeh tempe cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tempe cabe hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tempe cabe hijau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh tempe cabe hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lodeh labu siam tempe ga terlalu pedas enak lainnya. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh tempe cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Tempe Cabe Hijau memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh Tempe Cabe Hijau:
- Siapkan 2 papan Tempe (potong dadu)
- Siapkan Secukupnya Kerupuk Rambak/kulit (opsional, bs diganti tahu)
- Ambil 500 mL santan encer
- Ambil 500 mL santan kental
- Siapkan 4 buah Cabe hijau (iris serong)
- Sediakan 6 buah Cabe rawit (iris serong)
- Sediakan Secukupnya gula pasir/merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 butir Kemiri
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 4 lembar daun Salam
- Ambil 2 cm Laos
Tambahkan irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat agak layu. Jakarta - Tempe yang dipadu dengan bawang, kecap dan cabe hijau rasanya jadi gurih manis pedas. Memasak dengan teknik tumis sangat mudah bagi pemula. Makanan ini jadi sajian populer warteg dan masakan rumahan.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Tempe Cabe Hijau:
- Potong2 tempe dan bahan lain. Peras santan. Haluskan bumbu. Rendam irisan cabe dg air panas.
- Iris tipis 1 siung bwg merah dan putih. Tumis bersama laos/lengkuas dan salam. Setelah harum, tambahkan bumbu halus. Tumis hingga matang.
- Masukkan cabe pada tumisan, tumis sebentar. Masukkan tempe dan santan encer hingga tempe terendam. Biarkan hingga mendidih dg api kecil agar tempe matang.
- Setelah mendidih, tambahkan santan kental secukupnya (dikira2). Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Bila perlu bisa ditambahkan penyedap (tak disarankan)
- Setelah pas, masukkan kerupuk kulit/rambak, tunggu mendidih, angkat.
Membuat orek tempe cabe hijau sangat mudah kok karena bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana dan bisa ditemui dalam kehidupan sehari-hari. Masyarakat yang menjalankan bisnis orek tempe cabe hijau tentunya tidak hanya Anda saja sehingga jika Anda ingin menjalankan bisnis orek. Di dalam cabe hijau, selain vitamin, ada juga mineral yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Untuk senyawa lain, cabe hijau mengandung capcaisin yang mempunyai sifat sebagai anti-bakteri, analgesik, anti-karsinogenik dan anti-diabetes. Favorite saya lodeh tempe dan terong dengan cabe ijo yg banyaaaak!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh tempe cabe hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
