Lagi mencari ide resep sup senerek / kacang merah khas magelang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup senerek / kacang merah khas magelang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup senerek / kacang merah khas magelang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup senerek / kacang merah khas magelang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Senerek atau kacang merah merupakan sebutan masyarakat Magelang terhadap hidangan yang satu ini. Di sini sup senerek sajiannya nyaris mirip dengan sup breneboun yang kita kenal selama ini. Bedanya, hidangan berkuah khas Magelang Jawa Tengah ini justru tersaji dengan bayam dan wortel.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup senerek / kacang merah khas magelang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Senerek / Kacang Merah khas Magelang memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup Senerek / Kacang Merah khas Magelang:
- Siapkan /- 3 liter air
- Ambil 250 gr senerek/kacang merah
- Sediakan Tulang/tetelan sapi
- Ambil 3 bh wortel iris bundar
- Ambil 1 btng Daun bawang
- Gunakan 1 btng Seledri
- Gunakan Bumbu :
- Gunakan 11 btr bawang putih digoreng sebentar lalu digeprek
- Ambil Pala Bubuk
- Gunakan Merica bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir dan gula merah
- Siapkan 1 bks royko rasa sapi
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan sesuai selera Bawang goreng, tahu tempe bacem dan sambal
Buat Sup Kacang Merah Menu Yang Simple Dan Sehat. Magelang punya sup istimewa dan legendaris warisan zaman Belanda. Kesegaran kuah dan isiannya bikin ngiler Lalu, lapisan keduanya ada taburan kacang merah, sayur bayam, dan wortel. Dan jangan lupa lapisan terakhir, yaitu irisan daging sapi atau ayam.
Cara membuat Sup Senerek / Kacang Merah khas Magelang:
- Ada dua jenis kacang yg basah dan kering, jika kering rendam terlebih dahulu semalam baru direbus dan jika basah cukup direbus sampai empuk, tiriskan. Aku lebih suka yang kering lebih bercitarasa.
- Rebus tulang/tetelan sapi untuk kuah kaldunya.
- Masukkan kacang, wortel tunggu hingga mendidih lagi baru masukkan bawang putih, garam, merica, pala bubuk, gula dan royko.
- Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Angkat, taburi dg bawang goreng dan sajikan dengan tahu tempe bacem.
Sop Senerek Pak Parto, kuliner khas Magelang. COM - Berburu kuliner khas menjadi kegiatan yang seru untuk dilakukan Sop senerek disajikan dengan bayam, potong wortel, kacang merah, potongan daging dan paru sapi kering ditambah siraman kuah dari rempah-rempah. Sup senerek merupakan sejenis hidangan berkuah yang berisi kacang merah, iga sapi, dan aneka sayuran yang dimasak hingga empuk. Makanan ini diklaim berasal dari Magelang dan memiliki kesamaan dengan sup brenebon di Maluku. Lihat juga resep BREINE BOON SOUP (Sup Kacang Merah ala Belanda)😁👍 enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup senerek / kacang merah khas magelang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
