Sedang mencari inspirasi resep pecel lele khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele khas lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pecel lele khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan. Hidangan ini bukanlah pecel berupa sayuran rebus yang dibumbui dengan sambal kacang yang manis itu. Pecel lele adalah istilah untuk hidangan yang dipenyet dan disiram dengan sambal khas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pecel lele khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel Lele Khas Lamongan memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pecel Lele Khas Lamongan:
- Siapkan 4 ekor ikan lele yang sudah dicuci dan dibersihkan
- Siapkan 2-3 cm kunyit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan minyak untuk menggoreng ikan
- Sediakan Bahan Sambal:
- Ambil 1 buah Tomat segar
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 4 butir bawang merah
- Sediakan 2-3 butir kemiri goreng
- Siapkan gula merah secukupnya (atau gula pasir)
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan penyedap secukupnya (optional)
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan minyak secukupnya untuk menggoreng bahan sambal
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Aneka Lalapan Mentah
- Sediakan Tahu Tempe Goreng
Bahan sambal dikukus terlebih dahulu agar awet. Setelah matang, sambal digoreng kembali untuk mengurangi kadar air agar makin awet. Tinggal simpan di lemari es, deh. Ternyata pecel lele tidak hanya nikmat dikonsumsi, kuliner khas Jawa Timur ini juga memiliki manfaat yang cukup besar bagi tubuh.
Langkah-langkah membuat Pecel Lele Khas Lamongan:
- Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam. Lumuri lele dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan sebentar lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering renyah. Sisihkan.
- Membuat Sambal: -Goreng hingga layu semua bahan sambal dalam sedikit minyak, kecuali garam, gula dan penyedap. Angkat, tiriskan.
- Ulek hingga semua tercampur rata dan halus (tidak perlu terlalu halus). -Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya. Test rasa.
- Sajikan Lele Goreng beserta sambal pecel dan lalapannya. :) Mari makaaannn…
Itulah informasi seputar resep sambal pecel lele khas Lamongan Jawa Timur yang dapat kami sampaikan. Selain nikmat, kuliner tersebut juga memiliki banyak. Siapa yang merasa punya modal dan saya punya pengalaman di bidang kuliner ini, saya siap berbisnis dengan. Warung pecel lele saat ini sudah sangat menjamur hampir di seluruh daerah di Indonesia. Pelaku bisnis ini juga tidak semuanya orang asli Lamongan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel lele khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
