Sedang mencari ide resep pecel lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat Pecel Lele merupakan hidangan yang terdiri dari Ikan Lele Goreng, disantap dengan Sambal Terasi dan dilengkapi dengan lalapan segar. Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pecel lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel Lele memakai 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pecel Lele:
- Ambil Lele Goreng
- Siapkan 6 ekor lele ukuran sedang / kecil
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Gunakan Tahu dan Tempe Goreng
- Gunakan 5 potong tahu sutera
- Gunakan 1 buah tempe ukuran sedang
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt garam halus (sesuai selera)
- Gunakan Sambal Terasi
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 1/4 sdt terasi udang
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1/2 sdt gula merah
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Sediakan 5 buah tomat kecil (rampai)
- Siapkan Lalapan / Bahan Tambahan
- Gunakan 2 buah terong ungu
- Sediakan Selada
- Sediakan Kemangi
Cheap, affordable and no frills ayam penyet at its best. Their pecel lele is as good as it gets. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Kunci sukses membuat pecel lele yang enak ala warung tenda Lamongan terletak pada sambal yang digunakan.
Langkah-langkah membuat Pecel Lele:
- Cuci ikan lele, Tahu sutera, sayuran hingga bersih
- Peras dan tabur air jeruk nipis ke ikan lele kurang lebih 10 menit
- Haluskan bumbu ikan lele (bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam)
- Buang air perasan ikan lele (untuk menghilangkan amis) dan balurkan bumbu halus ikan lele secara merata, tunggu sekitar 5 menit agar bumbu lebih meresap
- Haluskan bumbu tahu dan tempe sesuai resep, campurkan ke tahu dan tempe tunggu hingga 5 menit
- Belah terong ungu menjadi 4 bagian memanjang
- Goreng terasi dengan minyak sedikit, angkat, haluskan bahan bahan sambal dan tambahkan perasan jeruk (Sambal terasi tidak tahan lama, hanya bertahan sehari)
- Panaskan minyak goreng diatas wajan cekung, tunggu sejenak hingga minyak cukup panas
- Atur api (jangan terlalu besar) dan goreng terong ungu, tahu, tempe dan ikan lele (hingga terlihat lebih cokelat dan jangan terlalu lama)
- Tiriskan hingga minyak turun dan hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan (tambahan)
Untuk penyajian resep pecel lele, agar lebih terasa suasana makan di warung kaki lima, anda bisa mengalasi piring saji dengan daun pisang yang dipotong melingkar dan sudah dilap bersih. Resep Membuat Pecel Lele Lezat - Pecel lele adalah makanan alternatif murah meriah ketika bosan dengan ayam goreng atau ayam bakar. Diperkirakan pecel atau pecak lele berasal dari daerah Jawa. Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
