Lagi mencari inspirasi resep sayur lombok ijo (ati tahu tempe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lombok ijo (ati tahu tempe) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur tempe lombok ijo atau sering juga disebut sayur empis-empis berasal dari Jawa Tengah. Sayur lombok ijo original khas gunungkidul. RESEP JANGAN LOMBOK TEMPE TAHU ala Neng Nitha Emak Gaul - INDONESIAN COOKING RECIPE.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lombok ijo (ati tahu tempe), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lombok ijo (ati tahu tempe) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lombok ijo (ati tahu tempe) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lombok Ijo (Ati Tahu Tempe) menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lombok Ijo (Ati Tahu Tempe):
- Ambil 5 kotak tahu putih sedang
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Siapkan 4 Ati ayam
- Gunakan 300 ml santan kental dr 1btr kelapa
- Ambil 750 ml air putih
- Sediakan 2 dn salam
- Sediakan Seruas laos geprek
- Gunakan Kaldu jamur
- Sediakan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Sediakan Bumbu iris :
- Siapkan 5 bawang putih kating
- Ambil 8 bawang merah
- Sediakan 7 cabe hijau besar
Cara membuat sayur lombok ijo pedas. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, aduk. Orang sering menyebutnya sebagai sayur kampung karena bahannya sangat sederhana.
Cara menyiapkan Sayur Lombok Ijo (Ati Tahu Tempe):
- Rebus ati dg daun salam. Tiris
- Potong2 tempe tahu ati sesuai selera
- Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan tahu, tempe, ati, air, salam, laos, kaldu jamur, garam, gula pasir. Tutup wajan sampai mendidih. Tuang santan, kecilkan api. Aduk perlahan sampai santan mendidih dan meresap. Sajikan
Meski begitu rasanya yang gurih pedas makin terasa enak saat diaduk dengan nasi hangat. Tak heran jika banyak yang ketagihan. Kuah sayur ini adalah santan encer. Mengingat produk peyek dan keripik lombok ijo belum banyak ditemui konsumen di pasaran, tidak heran bila sampai hari ini banyak konsumen yang penasaran dan ingin mencicipi olahan unik buatan Nuri. "Dari yang dulunya kami memasarkannya door to door dengan harga ecer seribuan per bungkus. Jadi resep ini artinya Sayur Lombok Ijo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lombok ijo (ati tahu tempe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
