Sedang mencari ide resep bacem campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem campur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, laos, salam, kecap, kemiri, ketumbar, ayam, tempe. Ulek semua Bumbu Kecuali Laos dan daun salam. Iris iris tempe dan tumis ulekan bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacem campur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bacem campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bacem campur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bacem Campur memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bacem Campur:
- Siapkan 1 kg Ayam Potong
- Sediakan 3 Papan Tempe
- Sediakan 10 Buah Tahu uk. Kecil
- Ambil 10 Butir Telur
- Siapkan π Bumbu Halus
- Gunakan 11 biji Kemiri
- Sediakan 11 Siung Bawang Putih uk. Besar
- Ambil π Bumbu Geprek dan Cemplung
- Siapkan 3 Batang Serai, geprek
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas 4cm, geprek
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 250 gram Gula Merah, Potong-potong
- Siapkan 40 gram Asam Jawa
- Siapkan 3 SDM Kecap Manis
- Ambil 3 SDT Garam, (Saya ukur air Surut 1/2)
- Ambil 2500 liter air bersih
Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Satu protein nabati pendamping berbagai sajian yang digemari banyak orang adalah tempe. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar.
Cara menyiapkan Bacem Campur:
- Siapkan Bahan, Cuci bersih Ayam, Rebus di air Mendidih, angkat dan Rendam 2 Jam dg air Matang dingin (suhu ruang) Fungsi menghilangkan Amis saat dicampur dg bahan lain. Rebus Telur di air mendidih, angkat dan Rendam di air es, Fungsi untuk memudahkan mengupas.
- Siapkan Bumbu, ulek Kemiri dan bawang putih, Geprek Lengkuas dan serai.. Potong-potong Tahu dan Tempe Sesuai Selera.
- Tata Ayam, telur, tahu dan tempe. Tambahkan air, masukkan bumbu halus dan bumbu Cemplung, tambahkan bumbu Pelengkap, Rebus hingga meresap.
- Ayam Saya angkat terlebih dahulu dan Saya Goreng semua, untuk yg lain saya biarkan dalam rendaman bacem, dan bisa dipanaskan dan digoreng saat disajikan, Selamat Mencoba π
Tumis semua bumbu masukan tempe dan air kelapa. Untuk cara memasak tempe bacem lebih lengkapnya simak. Bacem atau baceman (Hanacaraka: ꦧκ¦κ¦Όκ¦©κ§) merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman). Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah. Bacem adalah menu masakan Campur tempe dengan air kelapa, daun salam, daun jati, lengkuas, garam, gula merah & bumbu halusnya kemudian aduk rata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bacem campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
