Lagi mencari ide resep oseng mercon khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng mercon khas jogja yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini. Kota Jogja yang selalu dirindu itu memang tidak pernah ada matinya. Setelah tersaji, oseng-oseng mercon ini tinggal dilengkapi dengan bawang merah goreng dan nasi hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan oseng mercon khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng mercon khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng Mercon khas Jogja memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng Mercon khas Jogja:
- Ambil 250 gr tetelan sapi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, iris
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan secukupnya gula merah dan garam
- Gunakan bumbu halus –
- Ambil 5 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 11 buah cabe merah kriting
- Gunakan 12 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil rebus bawang dan cabe sebelum di uleg kasar*
Sambal Oseng Mercon MomAuf adalah sambal tradisional khas Kota Yogyakarta. Sambal ini sudah siap konsumsi sebagai campuran. Oseng Mercon Ayam Mom Auf adalah makanan tradisional khas Kota Yogyakarta yang dibuat dengan menggunakan daging ayam asli, cabe rawit pilihan, kaldu. Cara membuat oseng mercon khas Jogja ini bisa dibilang cukup mudah.
Cara membuat Oseng Mercon khas Jogja:
- Rebus tetelan sapi pada air mendidih, jangan terlalu lama 15menit saja, lalu potong2 tetelan sapi, buang airnya
- Rebus lagi pada air mendidih tambahkan sedikit garam, hingga daging benar2 empuk. Jangan buang airnya
- Tumis bumbu yang sudah di uleg, masukan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi
- Masukan tetelan sapi yang telah direbus dan air kaldu dari rebusan daging sampai semua terendam, masukan gula merah dan garam. Koreksi rasa
- Jika bumbu sudah meresap dan air telah menyusut setangah. Angkat dan sajikan
- NB: - sebelum menumis bumbu halus tumis bawang bombay terlebih dahulu lebih sedap ya, sesuai selera saja. Tambah pete bagi yang suka pete. 😊
Teman-teman bisa menyiapkan daging sapi sandung lamur yang dicampur tetelan biar cepat empuk. Atau bisa juga menggunakan daging sapi full sesuai selera. Mengapa oseng mercon ini banyak digemari? Saat anda mendengar nama kuliner yang satu ini mungkin anda terbayangkan kengerian seperti apa rasa dari kuliner khas Jogja satu ini. COM - Oseng Mercon merupakan kuliner khas Jogja yang bisa ditemukan di Jakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Oseng Mercon khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
