Lagi mencari inspirasi resep oseng mercon tetelan sapi khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng mercon tetelan sapi khas jogja yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon tetelan sapi khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan oseng mercon tetelan sapi khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Cara membuat oseng mercon khas Jogja ini bisa dibilang cukup mudah. Teman-teman bisa menyiapkan daging sapi sandung lamur yang dicampur tetelan biar cepat empuk. Atau bisa juga menggunakan daging sapi full sesuai selera.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng mercon tetelan sapi khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja memakai 22 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja:
- Sediakan 250 gr tetelan daging sapi
- Sediakan 250 gr cabai merah dan cabai kriting dan rawit (di campur)
- Siapkan 20 buah sekitar cabe rawit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 bulat gula merah (di sisir halus)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1 sendok makan asako rasa sapi
- Ambil 1 papan petai
- Sediakan 2 sendok makan kecap
- Sediakan Bawang goreng (sesuai selera)
- Siapkan Air kaldu (sisa rebusan daging 3-4 sendok makan)
- Siapkan Bahan bahan yang di haluskan :
- Sediakan Cabai merah
- Gunakan Cabai rawit
- Sediakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas (di geprek)
Kuliner ini memang mempunyai rasa yang ngeri bila dibayangkan, pastinya rasanya super pedas. Tumis semua bahan menggunakan api kecil sampai mengeluarkan aroma yang wangi. Oseng-oseng mercon sandung lamur khas jogja. Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja.
Cara menyiapkan Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja:
- Cuci daging sapi sampai bersih
- Rebus daging sapi sampai empuk (15-20 menit)
- Sambil nunggu daging nya empuk cuci kemudian rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah bawang putih jahe selama 10 menit
- Sisir gula merah
- Kupas petai
- Setelah bahan bahan nya di rebus ulek kasar
- Setelah daging nya di rebus potong kecil2 daging sesuai selera
- Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng di wajan
- Tumis bumbu berbarengan dengan daun salam dan lengkuas
- Setelah bumbu matang kemudian masukan gula merah dan petai aduk rata sampai gula merah nya larut tidak menggumpal ya moms
- Masukan air kaldu 3-5 sendok makan (sisa dari rebusan daging tadi ya moms)
- Masukan masako rasa sapi 1 sendok makan + sdt gula + 2 sdm kecap manis
- Masukan tetelan daging sapi nya
- Oseng 2-3 menit sampai air kaldu nya sedikit menyusut
- Koreksi rasa
- Dan sajikan ❤️
Bila pada umumnya disajikan menggunakan bahan utama tetelan, kikil, daging serta gajih sapi namun di warung Pak No hadir dengan varian bakso. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga. Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan. Oseng mercon yang konon sudah ada sejak hampir dua dekade ini menambah variasi pilihan kuliner khas Jogja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan oseng mercon tetelan sapi khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
