Sedang mencari inspirasi resep oseng-oseng mercon jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng-oseng mercon jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini. Kota Jogja yang selalu dirindu itu memang tidak pernah ada matinya. Setelah tersaji, oseng-oseng mercon ini tinggal dilengkapi dengan bawang merah goreng dan nasi hangat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng-oseng mercon jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan oseng-oseng mercon jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan oseng-oseng mercon jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Oseng-oseng mercon jogja menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Oseng-oseng mercon jogja:
- Ambil 500 gram daging sandung lamur
- Gunakan 600 ml air bersih
- Ambil 5 bawang putih
- Gunakan 20 bawang merah
- Ambil 25 cabe rawit merah/cabe setan
- Gunakan 20 cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil air untuk merebus
- Ambil minyak
- Sediakan garam
- Siapkan gula
- Siapkan merica
Siapa yang tak kenal dengan oseng-oseng Mercon Bu Narti? Warung makan yang ada di Jalan Kyai Haji Ahmad Dahlan ini malah disebut sebagai pelopor oseng-oseng di Jogja. Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
Cara menyiapkan Oseng-oseng mercon jogja:
- Rebus daging sandung lamur dengan jahe sampai empuk sesuai selera
- Sambil menunggu daging, siapikan semua bumbu kemudian diulek (jgn terlalu halus ya) sisihkan sebntr
- Jika daging sudah dirasa empuknya cukup, angkat lalu potong2 dgn ukuran sesuai selera (klo gena suka yg langsung sekali hap tanpa motong2 lg ketika makan)
- Ambil bumbu yg sdh diulek td lalu tumis dgn minyak yg cukup banyak hingga harum, kemudian masukan daging sampai tercampur rata semua
- Siap dihidangkan (dijamim gak akan berhenti makan, nambah nambah dan nambah trs)
Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga. Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan. Makanan kreasi Bu Narti ini kini telah menjadi kuliner khas Yogyakarta. Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas. Oseng mercon merupakan makanan asli Indonesia yang berasal dari Yogyakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oseng-oseng mercon jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
