Sedang mencari inspirasi resep pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Pecel Pitik/Ayam khas Banyuwangi enak lainnya. Banyuwangi - Promosi kuliner lokal yang melegenda digelar dalam Festival Banyuwangi Kuliner (Bakul). Tahun ini, Festival Banyuwangi Kuliner menghadirkan tema "pecel pitik".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel pitik banyuwangi ala chef juna, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pecel pitik banyuwangi ala chef juna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna menggunakan 27 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
- Ambil 1 Ekor ayam kampung muda 700 gram, dibelah 4
- Ambil Air asam jawa
- Ambil 2 Daun jeruk, hilangkan batangnya dan iris tipis
- Siapkan 1 Sendok teh air perasan jeruk limau
- Siapkan 200 Gram kelapa yang diparut kasar, lalu dikukus
- Gunakan 100 ML air kelapa
- Siapkan Daun pisang untuk alas atau garnish
- Sediakan 6 Siung bawang merah
- Sediakan 3 Siung bawang putih
- Ambil 6 Buah cabe rawit orange
- Gunakan 2 Buah cabe merah besar
- Sediakan 3 Buah kemiri dan disangrai
- Ambil 1 Cm kunyit
- Gunakan 2 Cm kencur
- Gunakan 1 1/2 Sentok teh terasi dan digoreng
- Sediakan 1 Sendok teh garam
- Gunakan 1 Sendok teh merica bubuk hitam
- Siapkan 100 Gram kacang tanah goreng
- Gunakan 2 Sendok teh gula merah
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 4 Siung bawang merah
- Ambil 2 Siung bawang putih
- Sediakan 3 Buah kemiri dan disangrai
- Sediakan 2 Cm kunyit
- Sediakan 1 Sendok teh garam
- Gunakan 1/4 Sendok teh merica bubuk hitam
Kian bikin gemes dan penasaran saja! Tak tanggung-tanggung, Banyuwangi ikut menggandeng juru masak Junior Rorimpandey, yang akrab disapa Chef Juna, untuk mempromosikan masakan khas daerah. Banyuwangi (beritajatim.com) - Chef Vania Wibisono sengaja didatangkan khusus untuk memasak kuliner khas Banyuwangi, 'pecel rawon'. Vania yang merupakan juri kompetisi masak salah satu TV nasional mengaku sangat surprise dengan kekayaan kuliner lokal Banyuwangi yang banyak.
Cara menyiapkan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
- Haluskan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, merica bubuk hitam. Masak setengah matang dan dinginkan.
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, lalu lumuri dengan air asam.
- Atau tidak perlu memasak bumbu halusnya. Cukup lumuri ayam dengan air asam lalu dengan bumbu halusnya.
- Taruh di panci dan isi air cukup hingga ayam tenggelam. Nyalakan api hingga air mendidih, lalu kecilkan apinya cukup simmer kecil 45-1 jam supaya ayam matang dan lunak. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Tiriskan lalu suwir-suwir besar.
- Selagi menunggu ayam matang, goreng sejenak 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 cabe rawit orange, dan 2 cabe merah besar.
- Haluskan dengan mengulek secara bertahap tetapi tidak terlalu halus, bawang-bawang dan cabe-cabe yang telah digoreng bersama kemiri, kunyit, kencur.
- Tambahkan terasi, garam, dan merica bubuk hitam.
- Kemudian tambahkan kacang goreng, dan gula merah.
- Masak di penggorengan tambahkan minyak, bumbu pecel pitik, tambahkan daun jeruk, aduk hingga matang.
- Masukkan ayam untuk suwir - suwir dan kelapa parut, aduk perlahan.
- Tambahkan air kelapa dan air perasan jeruk limau, masak hingga semua bumbu meresap.
- Hidangkan dengan nasi panas di daun pisang.
Resep masakan ayam ala chef Juna ini cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Bahan yang diperlukan Resep masakan ayam dari chef Juna selanjutnya merupakan makanan dari daerah di Jawa Timur. Di salah satu unggahan video yang ada di Youtube, chef Juna. Dahulu, Pecel Pitik hanya disajikan saat ritual oleh Suku Using asli Banyuwangi ataupun hanya saat acara tertentu seperti selamatan desa. Namun seiring perkembangan zaman dan geliat pariwisata di Banyuwangi, beberapa kedai maupun restoran telah menyajikan Pecel Pitik sebagai menunya..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
