Lagi mencari inspirasi resep rawon daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Keyword rawon kambing, resep rawon daging kambing. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah daging kambingnya. Agar sajian daging kali ini lebih mudah disantap maka.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon daging kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging Kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Daging Kambing:
- Siapkan 250 gram daging kambing berlemak
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kluwak
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 4 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 SDM garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Taoge pendek
- Gunakan Telur asin
- Sediakan Tempe goreng
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Rebus hingga daging kambing matang dan menjadi empuk. Setelah itu, tiriskan, lalu potong dadu daging kambing.
Cara menyiapkan Rawon Daging Kambing:
- Rebus daging.
- Siapkan bumbu². Haluskan bumbu halus. Gerpek serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan kedalam rebusan daging. Masak kurang lebih 15 menit, tes rasa, matikan api.
- Rawon siap dinikmati dengan pelengkap taoge, tempe goreng dan telur asin. Harusnya pakai taoge pendek ya, karena di rumah adanya taoge panjang jadi aku pakai aja hehe.
Selanjutnya rebus santan, lalu tambahkan bumbu halus dengan daun salam, serai. Rawon yang merupakan olahan daging khas dari daerah Jawa Timur ini. Rawon Daging adalah masakan tradisional ikonik dari Jawa Timur yang sudah me-nasioanal. Rumah-rumah makan yang menyajikan masakan Indonesia hampir selalu menampilkan rawon sebagai salah. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
