Lagi mencari inspirasi resep lethok krecek / sambel tumpang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lethok krecek / sambel tumpang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lethok krecek / sambel tumpang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lethok krecek / sambel tumpang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Channel ini membagikan resep-resep kuliner indonesia dan kuliner. Resep Memasak Lethok atau Sambel Tumpang Khas Klaten Bumbu Uleg : Bawang Merah Bawang Putih Kencur sedikit Daun Jeruk Tempe Bosok Cabai rawit dan cabai. Resep Memasak Lethok atau Sambel Tumpang Khas Klaten Bumbu Uleg : Bawang Merah Bawang Putih Kencur sedikit Daun.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lethok krecek / sambel tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lethok Krecek / Sambel Tumpang memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lethok Krecek / Sambel Tumpang:
- Gunakan 1/2 papan tempe semangit
- Ambil Tahu putih (kalo ada tahu coklat lebih enak)
- Sediakan Kerupuk Krecek / kerupuk kulit
- Siapkan Santan
- Sediakan BUMBU:
- Ambil Bawang merah + bawang putih
- Gunakan Kemiri
- Sediakan Sedikit kencur
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Siapkan Laos
- Gunakan Serai
- Gunakan Gula + garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Cabai
Hm, cari tahu dulu deh di sini! Nasi tumpeng lethok biasanya berlauk sayuran dan telur rebus, yang antas disiram dengan kuah sambal yang terbuat dari campuran cabai, santan, tempe, dan rempah-rempah. Sambal lethok alias sambal tumpang a la Paron ini bukan hanya minimalis dalam bahan tapi maksimalis akan rasa! Kala itu teringat dengan lezatnya sambal lethok di Paron mendorong.
Langkah-langkah menyiapkan Lethok Krecek / Sambel Tumpang:
- Rebus semua bahan (termasuk tahu tempe) kecuali Krecek dan santan
- Rebus kira-kira 5 menit. Setelah itu keluarkan tempe, bawang merah + bawang putih, kemiri, kencur dari air rebusan. (Air rebusan jangan dibuang)
- Ulek halus bahan yg dikeluarkan dari air rebusan.
- Lalu masukkan hasil ulekkan ke air rebusan tadi. Didihkan kembali. Selanjutnya masukkan Krecek, santan,gula garam dan kaldu jamur. Lebih enak menggunakan santan yang kental ya… (Me: kalo kali ini pakai santan yang encer bgt, kr suami lagi program diet santan😁)
- Tunggu sampai meresap. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan telur rebus sebagai pelengkap.Sayur lethok siap dinikmati.
Sambel Lethok memiliki potongan cabai, tahu, dan kedelai. Sajian istimewa ini biasanya dimakan dengan telur, tempe, bakwan, rambak, kerupuk, dan daging ayam. Selain itu, orang Solo rupanya suka menggunakan krecek untuk pelengkap sambel tumpang. Udah lama kangen Tumpang Koyor yg di Salatiga. Paling sesekali ke kantor, grocery selebihnya full wfh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lethok krecek / sambel tumpang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
