Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan (tanpa koya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (tanpa koya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (tanpa koya), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan (tanpa koya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
KUAH,KOYA & SAMBAL SEMUA NIKMAT Soto ayam untuk wilayah Jawa Timur yang paling familiar adalah soto ayam Lamongan. Kenikmatan soto ayam tak lepas dari letak geografisnya yang banyak terdapat tambak ikan, yang di Resep Asli Soto Lamongan Lengkap dg Koya Gurih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan (tanpa koya) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan (tanpa koya):
- Siapkan 1/2 ayam kampung (saya ayam potong biasa)
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Sediakan 6 lembar daun jeruk, sobek
- Ambil Secukupnya garam, gula, merica
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (resep asli gak pake)
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Kol
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Seledri
Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal bagi masyarakat Indonesia, terutama masyarakat di pulau jawa.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan (tanpa koya):
- Siapkan bumbu halus. Saya pake dry mill utk menghaluskan bumbunya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan sere dan daun jeruk, lanjut tumis hingga matang. Tambahkan minyak goreng nya jika bumbu terlalu kering, supaya gak gosong.
- Rebus ayam dalam panci berisi air. Setelah lemak keluar masukkan bumbu halus nya tadi. Aduk hingga mendidih dan ayam matang. Jadilah kuah sotonya..^^
- Utk penyajian, keluarkan ayam dari kuah soto nya, lalu goreng. Saya gorengnya sebentar saja, soalnya takut keras.
- Sajikan dgn bahan pelengkap.
Ciri lainnya dari soto ini adalah penambahan koya super gurih yang menjadi topingnya. Koya sendiri terbuat dari tumbukan kerupuk udang yang. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening boyolali buat santapan rumahan enak. Terutama soto dengan kuah tanpa santan seperti soto Lamongan yang kali ini saya posting.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan (tanpa koya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
