Anda sedang mencari ide resep getuk singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal getuk singkong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari getuk singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan getuk singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
When I goggled getuk ubi or getuk singkong, apparently, getuk is a simple Javanese dish made from pounded tapioca. But it seems that the presentation are very different. When I posted the images of this kuih in an Indonesian food group, I was shocked that not many have seen this version before.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat getuk singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Getuk singkong menggunakan 4 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Getuk singkong:
- Ambil 800 gram singkong
- Sediakan 200 gram gula merah (selera)
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut setengah tua
- Sediakan sejumput garam (secukupnya)
Jika tidak ada yang jual di daerah rumah kamu, buat saja sendiri. Gethuk singkong ini memiliki campuran singkong dan gula jawa. Gethuk jenis ini sering ditemukan di pasar tradisional. Selain itu juga dijual dengan cara berkeliling menggunakan gerobak atau dipikul.
Cara membuat Getuk singkong:
- Singkong cabut kebon satu pohon (1/2 nya) kebetulan nyabut 2 pohon rencana 1 pohon untuk combro. Kupas cuci bersih, kukus sampai masak sekaligus ngukus kelapa parutnya.
- Setelah masak empuk merekah, masukkan kedalam lumpang (alat tumbuk). Sisir gula merah untuk memudahkan menumbuk.
- Tumbuk pelan pelan sedikit demi sedikit beri sedikit garam untuk sari sari, kemudian tambahkan gula merah sisir sambil terus ditumbuk. Setelah halus dan gula merah menyatu.
- Angkat, sajikan selagi hangat dengan taburan kelapa parut kukus yang diberi garam sedikit. Enak lembut apalagi disajikan dengan daun pisang lebih wangi.
Singkong rebus yang dihaluskan secara alami menghasilkan tekstur yang cenderung kasar dengan bulir singkong berukuran besar. Getuk (Hanacaraka: ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀, bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong dan merebusnya. Setelah matang singkong ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat getuk singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
