Lagi mencari inspirasi resep pepes tahu telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu telur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu telur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes tahu telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi. Pepes tahu telur asin memang menjadi salah sati sajian unik dan menarik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes tahu telur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Telur menggunakan 26 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Tahu Telur:
- Gunakan Bahan Isi :
- Sediakan 1 buah tahu kotak besar (mungkin 10x10 cm), cuci, tiriskan
- Sediakan 1 butir telur ayam, kocok
- Gunakan 3 butir telur ayam, rebus
- Ambil Segenggam daun kemangi, buang tangkainya
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Siapkan 9 butir bawang merah
- Gunakan 11 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 buah cabe rawit (pedas sedang)
- Ambil 1 butir tomat kecil atau 1/2 butir tomat besar
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1/2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 3 sdm minyak goreng untuk tumis
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Siapkan 1/2 cm lengkuas
- Siapkan 1 tangkai serai
- Sediakan 1 helai daun salam
- Ambil 2 helai daun jeruk
- Siapkan 1 buah belimbing wuluh, iris tipis, boleh skip
- Sediakan 1/2 sdm garam/ sesuai selera
- Ambil Secukupnya daun pisang & tusuk gigi/ aluminium foil u bungkus
Nikmati kelezatan telur asin yang gurih bersama pepes tahu yang lembut. Sangat cocok untuk kamu yang sedang belajar masak, karena cara membuatnya yang mudah! Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan mantap layaknya pepes ikan air tawar.
Cara membuat Pepes Tahu Telur:
- Kupas kulit telur rebus, belah telur jadi 4 (1/4 bola), sisihkan.
- Hancurkan bumbu halus + minyak goreng dengan chopper atau blender. Tumis bumbu yang telah halus, masukkan bumbu cemplung, tumis terus hingga kesat. Matikan api, sisihkan.
- Ambil mangkok ukuran sedang untuk wadah tahu. Lumatkan tahu menggunakan garpu. Campur dengan telur kocok & garam.
- Masukkan bumbu pepes ke dalam adonan tahu, campur hingga rata, dan jadilah adonan pepes.
- Siapkan daun pisang yang telah dilap basah atau aluminium foil. Buat selebar +/- 25 cm.
- Ambil beberapa sendok makan adonan pepes, letakkan di atas salah satu bagian tepi pembungkus. Pipihkan adonan, benamkan potongan telur rebus berjajar di atasnya dari ujung satu ke ujung yang lain. Sematkan beberapa kemangi dan bentuk adonan tahu agar menutupi telur rebus hingga berbentuk seperti guling adonan pepes.
- Gulung rapat pembungkus membungkus guling tahu. Lipat ujung daun membentuk segi tiga, kunci kedua ujungnya dengan menyematkan tusuk gigi.
- Bila dengan aluminium foil, setelah guling tahu digulung, lipat kedua ujung hingga mendekati isinya (guling tahu).
- Kukus 25 menit. Setelahnya, boleh dibakar 10 menit atau tidak, terserah selera. Hidangkan.
- Note : tak hanya dengan telur rebus, pepes tahu bisa digabungkan dengan udang, ampela hati ayam, juga jamur. Selamat mencoba, semoga berkah.
- Bila ada sedikit robekan/ celah pada daun pisang, tutupi bagian daun yang robek dengan potongan daun selebar +/- 10 cm-an agar daun tetap dapat digunakan & tak bocor.
Bahan-bahan: - Daun pisang - Tahu putih - Kemangi - Wortel, diparut - Teri nasi basah - Telur, kocok. Campuran tahu dengan telur asin yang di kukus menghasilkan sajian pelengkap yang nikmat dan ekonomis. Setelah dikukus, pepes tahu ditiriskan lalu dipanggang agar rasanya lebih enak. Taruh tahu lumat, jamur, daun bawang, serai, daun. Lihat pula: Anda mencari Pepes Tahu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Tahu Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
