Lagi mencari inspirasi resep gepuk jujut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk jujut yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gepuk adalah makanan tradisional khas Sunda, Jawa Barat yang berbahan dasar Daging Sapi dan di taburi dengan kelapa. Makan siang kalap banget di AYAM GEPUK PAK GEMBUS!! Sambelnya itu loh beda dan unik banget gaes.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk jujut, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gepuk jujut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gepuk jujut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gepuk Jujut menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gepuk Jujut:
- Gunakan 1 kg sengkel daging sapi di rebus setengah matang
- Ambil 1 butir kelapa (jangan terlalu tua dan jgn terlalu muda)
- Sediakan 200 ml santan kelapa
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah gula jawa / gula aren
- Siapkan 2 batang sereh memarkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Haluskan:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 6 butir bawang putih
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Siapkan 3 cm lengkuas muda
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Garam
Warung Nasi Teh Lilis Pasar Ciranjang. Lihat juga resep Empal Gepuk, Gepuk daging sapi enak lainnya. Gepukers kalian pada tau gak nih, lokasi pertama Ayam Gepuk Pak Gembus didirikan?? Nah sekarang, Cabang tersebut hadir dengan wajah dan lokasi yang baru loh.
Cara menyiapkan Gepuk Jujut:
- Rebus daging sapi hingga empuk, lalu geprek menggunakan ulekan, dan cuir cuir daging sesuai selera
- Parut kelapa, peras sedikit santan nya, ampas nya jangan di buang karna masih di pakai ya
- Blender semua bahan hingga halus, lalu tumis menggunakan sedikit minyak, masukan daun salam, daun jeruk, gula yang sudah di sisir supaya mudah larut, dan sereh, tumis hingga wangi, kemudian masukan santan hingga mendidih
- Lalu masukan ampas kelapa, aduk hingga rata, kemudian masukan daging yg sudah di suir / jujut. Masukan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk dan masak sebentar
- Bila sudah mulai sedikit mengering, angkat dan hidangkan, bisa juga di goreng terlebih dahulu kalo buat gepuk kering nya.
- Selamat mencoba 😊
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. The beef preferably used in this dish is shank part.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gepuk jujut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
