Sedang mencari inspirasi resep kue bandros sukabumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bandros sukabumi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bandros sukabumi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue bandros sukabumi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bandros menjadi primadona masyarakat Sukabumi dan juga para wisatawan serta para pendatang di Sukabumi karena enak disantap bersama dengan segelas teh hangat di malam hari. Harganya yang sangat murah menjadi daya tarik tambahan dari bandros ini. Ini makanan kesukaan tiap mudik ke kampung papa saya di Sukabumi, kita selalu jajan bandros ini setelah pulang makan bubur ayam sama Aki.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue bandros sukabumi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bandros Sukabumi memakai 10 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Bandros Sukabumi:
- Ambil 300 gr tepung terigu
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdt fermipan
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt vanilli
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 65 ml santan kara
- Siapkan 50 ml minyak sayur
- Gunakan 100 gr kelapa muda parut
CO I JAKARTA - Selain kue Mochi, di kota Sukabumi terdapat kuliner favorit di malam hari, yaitu bandros dan bandrek. Bandros merupakan kue yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan. Bagi warga Sukabumi, nama Bandros ATTA mungkin sudah tidak asing lagi di telinga. Nama Bandros ATTA sendiri diambil dari nama penjualnya pada saat itu, yaitu Mbah Ata.
Langkah-langkah membuat Kue Bandros Sukabumi:
- Campur bahan kering, aduk rata. Campur air dan santan kemudian tuang ke campuran bahan kering, aduk lagi, masukkan telur dan minyak. Kocok sampai adonan tidak bergerinjil. Tutup adonan dan diamkan minimal 1 jam.
- Siapkan loyang pukis, oles mentega dan lap dengan tissue / kain bersih. Masukkan parutan kelapa kedalam adonan aduk lg sampai rata. Tuang adonan dan ratakan atasnya semua sampai menyatu. Tutup loyang. Buka sesekali untuk melihat kematangan bagian bawah. Adonan akan mengembang dan ada rongga2 itu tandanya berhasil. Masak dg api kecil, sekitar 5 menit. Setelah bagian atas kering, angkat dan sajikan selagi hangat. Rasanya enak sekali. Selamat mencoba.
Kue khas Sukabumi yang sekilas mirip dengan kue pancong. Perbedaan kue bandros dengan kue pancong terletak pada bahan yang dipakai, kue bandros menggunakan tepung tapioka sedangkan kue pancang tidak. Kue bandros punya aneka rasa seperti keju, original, gula tabur, cokelat dan vanila. Ini roti khas Sukabumi yang paling banyak diburu. Terbuat dari tepung, mentega, dicampur dengan kelapa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bandros sukabumi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
