Anda sedang mencari ide resep kue rangin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue rangin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue rangin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue rangin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Kue Rangin Kering Enak - Kue rangin sendiri merupakan salah satu jajanan tradisional yang memiliki cita rasa guruh , renyah dan kering. Biasanya kue rangin ini banyak dijual dipasar - pasar tradisional. Kue rangin ini sangat cocok menjadi teman saat bersantai menikamti secangkir kopi panas atau pun teh panas bersama keluarga tercinta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue rangin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Rangin memakai 5 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Rangin:
- Sediakan 2 1/2 butir kelapa setengah tua
- Sediakan 1/2 kg Tepung ketan
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Pewarna makanan
Yuk, bikin kue rangin khas Surabaya sendiri di rumah! Kue ini dikenal hampir dari seluruh Jawa dan Bali dengan memiliki beragam sebutan. Masyarakat Betawi menyebut kue pancong, di Bandung dikenal dengan sebutan kue bandros atau kue gandos, di Jawa Tengah dan Yogyakarta disebut kue serabi rangin. Resep Kue Rangin Enak Gurih Sederhana - Kue rangin merupakan salah satu kue tradisional yang saat ini kehadirannya sudah mulai langka.
Cara menyiapkan Kue Rangin:
- Kupas bagian cokelat kelapa. Seperti pada gambar. Tujuannya agar kue terlihat putih bersih.
- Parut kelapa.
- Masukan tepung ketan dan garam ke dalam parutan kelapa.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Untuk toppingnya. Tinggal mencampur gula pasir dengan pewarna makanan. Gunakan pewarna makanan yang bubuk agar gampang untuk ditaburkan.
- Panaskan teflon atau wajan. Setelah panas masukan adonan kelapa yang telah dicampur dengan tepung tadi ke dalam teflon. Caranya dengan menaburkan hingga merata di atas teflon
- Kemudian tambahkan topping gula pasirnya.
- Agar kue padat, bisa ditekan-tekan sedikit pada saat pemanggangan. Masak hingga matang.
- Bisa dinikmati langsung atau mau diawetkan dengan cara dijemur di bawah terik matahari hingga kering. Bisa bertahan hingga kurang lebih sebulan.
Kue ini dikenal dengan nama yang berbeda di beberapa daerah. Jika di Surabaya disebut rangin, di Jakarta lebih populer sebagai kue pancong, sementara di Bandung disebut bandros. Orang Bojonegoro menyebutnya tratak jaran, sementara Orang Bali mengenalnya. Rangin atau dikenal juga dengan nama kue gandos atau kue pancong ini adalah sejenis jajanan yang terbuat dari campuran kelapa muda serut atau parut, tepung beras, sedikit sagu dan air yang dipanggang dalam loyang cetakan. Dominasi unsur kelapa serut inilah yang membuat loyang cetakan tak perlu diolesi minyak atau margarin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue rangin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
