Anda sedang mencari inspirasi resep 122. kue rangin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 122. kue rangin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue rangi, atau juga disebut sagu rangi, adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang. Kue rangi disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 122. kue rangin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 122. kue rangin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 122. kue rangin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 122. Kue Rangin menggunakan 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 122. Kue Rangin:
- Ambil 500 gram kelapa parut
- Siapkan 500 gram tepung beras
- Siapkan 1 L air
- Siapkan 8 Sdm gula Pasir (Kalo suka manis bisa ditambah)
- Ambil 2 bungkus Santan kara
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt vanily bubuk
- Siapkan 2 lembar daun pandan
Berikut Resep Kue Rangin atau kue pancong yang gurih dan manis. Kue rangi atau yang dikenal juga dengan sagu rangi merupakan salah satu kue tradisional Betawi. Bahan utama untuk membuat kue ini adalah campuran tepung kanji yang di Betawi sendiri lebih dikenal dengan sebutan tepung sagu. Kemudian dicampur dengan kelapa parut lalu dipanggang di sebuah cetakan khusus di atas tangki berukuran kecil.
Langkah-langkah membuat 122. Kue Rangin:
- Kukus kelapa parut selama 10 menit
- Didihkan air, masukkan gula, garam, daun pandan
- Campurkan tepung Beras, kelapa parut yg sdh dikukus, vanily bubuk, Santan Kara. Aduk rata
- Tuang sedikit Demi sedikit Rebusan air ke dalam adonan
- Panaskan Cetakan Beri sedikit minyak goreng. Saya pake Cetakan lumpur Karena Tidak punya Cetakan pukis
- Tuang 1 sendok adonan. Saya pake sendok sayur. Tutup Cetakan. Masak dengan Api kecil Sampai Matang.
- Kue rangin siap dihidangkan
Kue rangi terbuat dari tepung sagu, kelapa parut kasar, garam, dan air. Lalu dioles saus gula yang manis akan meningkatkan rasa manis dan menggugah selera. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Namanya Kue Rangin, sebagian daerah menyebutnya kue rangi (tanpa akhiran huruf N). Ibu Mertua saya menyebutnya Serabi, sebab di daerah Malang sini, begitu orang memberi nama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 122. kue rangin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
