Anda sedang mencari ide resep nasi krawu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi krawu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi krawu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi krawu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi krawu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Krawu memakai 41 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Krawu:
- Siapkan 1/4 bagian Ayam
- Siapkan 2 pasang Hati Ampela
- Gunakan 700 ml Air
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 8 butir Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1 cm Lengkuas
- Sediakan 1 cm Kunyit, dibakar
- Siapkan 2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 3 butir Kemiri, disangrai
- Gunakan 1/2 sdt Asam jawa
- Gunakan 1 sdt Gula merah
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan secukupnya Nasi putih dan Mentimun
- Ambil Bahan Poyah Kelapa Kuning:
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Sediakan 3/4 sdt Garam
- Sediakan 2 cm Kunyit, dibakar
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk, dibuang tulangnya
- Siapkan 1/4 butir Kelapa, diparut panjang
- Ambil 1/2 sdt Gula pasir
- Ambil Bahan Poyah Merah:
- Gunakan 3 buah Cabai Merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 3/4 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Siapkan 1/4 butir Kelapa diparut panjang
- Gunakan Bahan Sambal Terasi (dihaluskan):
- Gunakan 6 buah Cabai merah, digoreng
- Gunakan 1/2 sdt Terasi, dibakar
- Ambil 1/4 sdt Asam Jawa
- Gunakan 1 sdt Gula merah
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan Jus:
- Ambil secukupnya Buah Belimbing
- Sediakan secukupnya Air matang
- Sediakan secukupnya Gula pasir
Nasi Krawu menjadi menu populer karena nasinya yang pulen dan biasanya disajikan dengan daun pisang. Lauk lezat seperti daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal terasi dan serundeng akan kamu temukan di menu nasi krawu. Nah, berikut ini adalah lima nasi Krawu enak di Gresik. Sepiring nasi krawu berisi nasi putih, suwiran daging dan jeroan, serundeng, serta sambal petis, disajikan dengan alas daun pisang.
Langkah-langkah membuat Nasi Krawu:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ayam, ati amppela. Masak hingga empuk. Angkat ayam, tiriskan. suwir suwir. Tumis bumbu yang dihaluskandan daun salam, masukkan air kaldu, santan dan ayam yang disuwir tadi. Masak dan aduk hingga kering
- Poyah kelapa kuning: blender sampai halus: bawang putih, garam,kunyit, daun jeruk, gula dan kelapa parut. Sangrai diatas api kecil sampai kering.
- Poyah Kelapa merah: blender sampai halus: cabe merah, bawang putih, garam, gula dan kelapa parut. Sangrai diatas api kecil sampai kering.
- Poyah Kelapa coklat: blender sampai halus, bawang merah, bawang putih, ketumbar,daun jeruk, gula merah, garam. Sangrai diatas api kecil sampai kering.
- Blender halus bahan sambal terasi.
- Cuci dan bersihkan buah belimbing. Lalu blender dan saring.
- Sajikan nasi putih, ayam suwir, poyah kuning, poyah merah, poyah coklat, sambel terasi, irisan timun dan jus belimbing. Rasanya komplit.
Aroma harum dari daun pisang dan berbagai lauk pauk langsung menguar saat ia disajikan, membuat selera makan tergugah seketika. Nasi krawu adalah makanan khas daerah Gresik, Jawa Timur. Saat disajikan nasi krawu berisi nasi putih pulen, daging suwir, krawu merah, krawu kuning, sambal terasi, dan timun. Kalau ingin seperti aslinya, saat penyajian gunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma agar lebih sedap. Nasi Krawu Bu Timan [image source] Nasi Krawu di Mbuk Su memang legendaris, tapi ada warung lain yang tidak kalah enak dan memanjakan perut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi krawu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
