Lagi mencari inspirasi resep bubur suro yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur suro yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur suro, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur suro yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Dalam konsep Jawa, setelah lewat pukul empat petang dianggap sudah memasuki hari baru. Bubur suro jadi sajian wajib perayaan Tahun Baru Islam khususnya di Jawa. Bubur ini dibuat dari santan dan aneka rempah, juga banyak lauk pendamping.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur suro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bubur suro menggunakan 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur suro:
- Sediakan 500 gr beras
- Gunakan 200 gr beras ketan
- Gunakan 1/2 butir kelapa tua untuk santan
- Siapkan 1/4 butir kelapa muda iris tipis2 bentuk kotak(bukan degan lho ya)
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan 150 gr kacang tanah goreng
- Ambil segenggam ebi goreng
- Gunakan 4 buah cabe merah potong serong goreng
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan 3 butir telur dadar tipis,gulung dan potong2
Lalu apa saja sih makna dari setiap elemen yang tersaji pada tradisi bubur Suro tersebut? Ada sembilan bahan pokok untuk membuat bubur asyura ini. Salah satu makanan khas Ramadan di Palembang adalah Bubur Suro. Suara.com - Kerut wajah di muka Sartibi terlihat serius.
Langkah-langkah membuat Bubur suro:
- Cuci bersih beras+beras ketan kemudian rendam 1jam. Tanpa direndam jg gpp.
- Masak beras dg pandan hingga jadi bubur. Masukkan potongan kelapa muda,aduk rata. Baru masukkan santan aduk2. Beri garam, aduk hingga meletup-letup. Tes rasa, sbelum diangkat.
- Siapkan untuk taburan. Goreng kacang dulu. Kemudian bwg yg tlah diiris tipis dan goreng. Lalu ebi ambil segenggam atau lebih,masukkan ke dlm minyak panas,lalu langsung angkat.goreng cabe merah yg udah dipotong serong,masak hingga agak layu.
- Kocok telur dg sedikit garam. Buat dadar tipis. Matang langsung gulung dan diiris.
- Setelah semua selesai, tata di atas piring. Bubur beras ditaburi ebi goreng, kcang goreng, bwg goreng, cabe goreng dan diberi irisan telur. Siap dihidangkan.
- Cuci bersih beras+beras ketan kemudian rendam 1jam. Tanpa direndam jg gpp.
- Masak beras dg pandan hingga jadi bubur. Masukkan potongan kelapa muda,aduk rata. Baru masukkan santan aduk2. Beri garam, aduk hingga meletup-letup. Tes rasa, sbelum diangkat.
- Siapkan untuk taburan. Goreng kacang dulu. Kemudian bwg yg tlah diiris tipis dan goreng. Lalu ebi ambil segenggam atau lebih,masukkan ke dlm minyak panas,lalu langsung angkat.goreng cabe merah yg udah dipotong serong,masak hingga agak layu.
- Kocok telur dg sedikit garam. Buat dadar tipis. Matang langsung gulung dan diiris.
- Setelah semua selesai, tata di atas piring. Bubur beras ditaburi ebi goreng, kcang goreng, bwg goreng, cabe goreng dan diberi irisan telur. Siap dihidangkan.
Makanan khas bubur Suro merupakan makanan yang memiliki makna tersendiri bagi masyarakat Indonesia dalam menyambut datangnya tahun baru Islam. Antri pembagian Bubur Suro. foto : M Hatta/sumeks.co. Secara kultur, bubur suro ini adalah kuliner jawa dengan tampilan sajiannya yang persis seperti bubur ayam yang sering kita nikmati saat sarapan pagi. Hanya saja pelengkap saji yang dihadirkan lebih. Bubur Suro merupakan bubur khusus yang dibuat dalam bulan Suro (bulan Muharram Hijriyah).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur suro yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
