Lagi mencari ide resep opor ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor Ayam dan tempe bumbu Kuning enak lainnya. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam kuning memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor ayam kuning:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 1 1/2 santan kara segitiga (kira2 total 85 ml)
- Sediakan bawang merah goreng untuk taburan
- Siapkan air matang
- Siapkan minyak untuk menumis
- Ambil #bumbu haluskan#
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 5 btr kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil #tambahan menumis bumbu halus#
- Gunakan 1 bh lengkuas, geprek
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 2 bh daun salam
- Ambil sejumput gula pasir
Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut. Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit. Bumbu opor ayam memang banyak dicari terutama oleh ibu-ibu Bahkan makanan khas Indonesia ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu.
Cara membuat Opor ayam kuning:
- Cuci bersih ayam, kalau saya dengan cara saya cuci air keran 2x, saya taburkan garam kemudian remas 1x, cuci air matang lagi, taburkan garam dan jeruk nipis 1x, bilas air keran, terakhir siramkan air mendidih
- Haluskan bumbu halus dengan ulekan :D semangat buibu!
- Geprek lengkuas & sereh pada bumbu yg telah diulek
- Panas kan wajan & minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas sereh dan daun salam
- Tambahkan ayam yang telah di cuci bersih tadi dan tambahkan air matang, aduk2 sampai mendidih dan ayam empuk
- Tambahkan santan kental nya, kemudian aduk kembali sampai mendidih dan air santan agak menyusut
- Koreksi rasa, bisa tambahkan vetsin sedikit saja seujung sendok teh jika suka, atau tambahkan gula dan garam
- Taburkan sedikit bawang merah goreng ketika sudah matang & hidangkan hangat2 dengan ditaburi bawang merah goreng :)
Makanan yang identik dengan kuah santan ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih. Takaran kuah santan dan bumbu yang digunakan pun berbeda-beda. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
