Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam dan telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam dan telur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam dan telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam dan telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayahnya kepengen dimasakin opor kepala ayam, anak-anak kepengen dimasakin opor telur ayam. Ibuk cek di dapur, ada semua bahannya, jadilah ibuk masak opor kepala dan telur ayam ini. Cucok juga niy menunya buat dibawa ke acara #BancakanOnlineBarengCookpad.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam dan telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam dan Telur menggunakan 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam dan Telur:
- Ambil 500 gram daging ayam potong/ ayam Kampung, potong sesuai selera
- Ambil 500 gram telur ayam potong, rebus terlebih dahulu
- Sediakan 30 butir telur ayam puyuh, rebus terlebih dahulu
- Ambil 7 siung bawang merah ukuran sedang, haluskan
- Siapkan 4 siung bawang putih ukuran besar, haluskan
- Sediakan 3-4 cm kunyit, dibakar terlebih dahulu lalu haluskan
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu lalu haluskan
- Ambil 1-2 buah bunga Lawang, haluskan
- Siapkan 1 sdt lada bubuk/ 1 sdm lada butiran
- Ambil 1 sdm ketumbar, haluskan
- Gunakan 1/2 sdt jinten, haluskan
- Siapkan 3-4 butir kapulaga, haluskan
- Sediakan 1 buah lengkuas ukuran sedang
- Ambil 3-4 cm jahe, dibakar terlebih dahulu lalu geprek kasar
- Siapkan 1-2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3-4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam ukuran sedang
- Sediakan 1-2 butir kelapa yang masih segar, parut, peras dan ambil santannya sesuai selera/ 4 bungkus santan Kara
- Gunakan 1 butir gula Jawa ukuran sedang/ sesuai selera
- Sediakan Air putih secukupnya saja
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Penyedap rasa secukupnya (saya pakai Royco rasa ayam 1/2 bungkus saja. Karena rasa gurihnya udah diwakilin sama kaldu asli ayamnya, bawang putih dan juga kemiri
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
Resep Opor Ayam dan Telur, Opor Ayam dan Telur, Resep Opor Ayam, Resep Opor Telur, Opor Ayam, Opor Telur, Resep Makanan Ini adalah opor ayam yang rasanya nikmat banget dan bikinnya mudah. Bisa dijadikan sebagai menu masakan rumahan yg enak. resep opor ayam ini tidak pedas ya jadi bisa disajikan untuk anak-anak kita. Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam dan Telur:
- Cuci daging ayam hingga bersih. Lalu rebus daging ayam dengan panci sampai mendidih (boleh air rebusan pertama dibuang untuk membuang zat-zat kimia yang mungkin masuk ke dalam tubuh ayam selama hidup 😂. Tapi kalau mau dipakai buat kaldunya juga gpp kok. 😁 Usahakan pakai daging dari ayam Kampung ya!
- Tumis semua bahan yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, jahe geprek, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk sampai rata dan berubah warna.
- Tambahkan air sedikit saja, lalu tuangkan ke panci kaldu ayam/ air rebusan daging ayam. Aduk rata.
- Masukkan semua telur (telur ayam dan telur puyuh) yang sudah direbus dan dikupas.
- Masukkan pelan- pelan air santan ke dalam panci air rebusan ayam yang mendidih sambil diaduk hingga rata agar santan tidak pecah.
- Kekentalan kuah opor bisa disesuaikan dengan selera yang bikin ya,
- Tambahkan air sedikit, garam, gula Jawa dan penyedap rasa secukupnya
- Ingat, makanan yang enak tidak membutuhkan banyak penyedap rasa (michin) 👌
- Aduk terus sampai benar-benar mendidih, agar santan tidak menggumpal. Tunggu beberapa menit sampai benar-benar matang. Karena semua makanan yang berbahan santan akan lebih cepat basi kalau tidak benar- benar dimasak sampai matang (istilah jawanya "Tanak")
- Kalau sudah matang, ambil sedikit dimangkuk sayur selagi kompor masih menyala. Dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Sisanya dipanaskan lagi sebentar. Selesai itu, angkat panci dari atas kompor dan beri sirkulasi udara dalam panci, jika ingin menutup pancinya. Intinya jangan menutup panci rapat-rapat, karena sayur bisa menjadi cepat basi walaupun sudah dimasak berjam-jam.
Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng. Resep Opor Ayam Tahu Sajian opor telur ini rasanya lezat dengan kuah gurih yang melengkapinya. Tekstur telur yang lembut berpadu dengan bumbu yang nikmat akan membuat makan anda dan keluarga semakin berselera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam dan Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
