Sedang mencari ide resep lontong mie khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong mie khas surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong mie khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong mie khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap. Bedanya kalau lontong balap kecambah atau toge nya lebih banyak daripada lontong mie. Salah satu makanan khas dari kota Surabaya yang menggunakan petis Madura sebagai salah satu bahannya dan itu yang membuat rasanya menjadi unik.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong mie khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Mie khas Surabaya menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Mie khas Surabaya:
- Siapkan 250 gr taoge
- Ambil 3 btg seledri
- Siapkan 1 btg bawang pre
- Siapkan Lontong
- Siapkan Bumbu taoge :
- Gunakan 5 btr bawang putih
- Sediakan 1 st merica butir
- Siapkan 1/2 sm ebi (rendam air panas)
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Ambil 3 sm kecap manis
- Ambil 1 ltr air
- Siapkan Secukupnya gula garam
- Sediakan Secukupnya kaldu (sy kaldu jamur)
- Sediakan Bumbu sambal :
- Ambil Petis udang
- Ambil Bawang putih goreng
- Sediakan Cabe
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Tahu goreng
- Siapkan Mie basah (sy mie kering)
- Siapkan Udang goreng (kalau ada)
- Gunakan Bawang goreng utk taburan
Lihat juga resep Lontong Mie Surabaya enak lainnya. Lontong Mie adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Makanan berkuah ini terdiri atas lontong, sayur tauge, mie kuning, udang kecil goreng, potongan tahu goreng dan lentho dengan sambal petis udang. Rasanya manis gurih dan biasa disuguhkan dengan berbagai pangan kecil.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Mie khas Surabaya:
- Cuci bersih taoge dari kulitnya bila perlu akarnya juga biar tampilannya cantik. Potong kasar bawang pre. 2btg seledri potong agak kasar & 1btg dipatahkan saja jadi 3 atau 4.
- Haluskan bawang putih, merica & ebi yg sudah direndam. Tumis sampai harum. Masukkan air masak sampai mendidih, tambahkan gula garam & daun jeruk. Setelah mendidih masukkan potongan bawang pre, koreksi rasa. Masak sebentar lalu matikan api.
- Setelah api dimatikan, dlm kondisi panas langsung masukkan taoge, seledri & kecap. Aduk rata, taburi bawang goreng. Kuah taoge sudah siap…
- Penyajian lontong mie: siapkan sambal petis. 1sm petis udang, bawang putih goreng 5 iris & cabe. Takaran bisa sesuai selera. Sy suka lontong mie dgn banyak bawang putih goreng.
- Haluskan semua bahan sambal dengan sendok. Tambahkan sedikit kuah taoge supaya mudah tercampur.
- Susun diatas sambal petis yg sudah tercampur tadi: lontong, sayur taoge & mie. Taburi bawang goreng & udang kecil goreng. Tambahkan potongan tahu goreng. Siap disajikan…
- Note: gunakan petis udang yg enak. Kalau di Surabaya beli petis udang yg nomor 1. Penggunaan petis ini mempengaruhi cita rasa utama dari khas lontong mie. Taoge tidak perlu dimasak supaya berasa kriuk2 digigitnya ☺
Com - Lontong Mie merupakan salah satu makanan berkuah khas Surabaya yang sangat terkenal, sajian ini biasanya banyak disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau hari-hari besar lainya. Selain itu, lontong sayur juga enak dijadikan sebagai menu makanan sehari-hari, terutama sebagai menu. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Makanan Khas Surabaya - Surabaya merupakan salah satu kota terbesar di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong mie khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
