Anda sedang mencari ide resep rawon daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Keyword rawon kambing, resep rawon daging kambing. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah daging kambingnya. Agar sajian daging kali ini lebih mudah disantap maka.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Daging Kambing menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon Daging Kambing:
- Sediakan 250 gram daging kambing berlemak
- Siapkan 1 liter air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kluwak
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit bakar
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 SDM garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Taoge pendek
- Ambil Telur asin
- Gunakan Tempe goreng
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Rebus hingga daging kambing matang dan menjadi empuk. Setelah itu, tiriskan, lalu potong dadu daging kambing.
Cara membuat Rawon Daging Kambing:
- Rebus daging.
- Siapkan bumbu². Haluskan bumbu halus. Gerpek serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan kedalam rebusan daging. Masak kurang lebih 15 menit, tes rasa, matikan api.
- Rawon siap dinikmati dengan pelengkap taoge, tempe goreng dan telur asin. Harusnya pakai taoge pendek ya, karena di rumah adanya taoge panjang jadi aku pakai aja hehe.
Selanjutnya rebus santan, lalu tambahkan bumbu halus dengan daun salam, serai. Rawon yang merupakan olahan daging khas dari daerah Jawa Timur ini. Rawon Daging adalah masakan tradisional ikonik dari Jawa Timur yang sudah me-nasioanal. Rumah-rumah makan yang menyajikan masakan Indonesia hampir selalu menampilkan rawon sebagai salah. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
