Sedang mencari inspirasi resep lodeh nangka muda (tewel) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh nangka muda (tewel) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker. Langka pertama, didihkan air dan masukan nangka muda serta bumbu yang telah dihaluskan hingga nangka menjadi setengah matang. Setelah itu, tambahkan ceker, kacang panjang, serai, daun salam dan lengkuas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh nangka muda (tewel), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh nangka muda (tewel) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh nangka muda (tewel) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh nangka muda (tewel) menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh nangka muda (tewel):
- Siapkan 1/4 ceker ayam (bisa diganti daging, tetelan atau balungan)
- Gunakan 1 bungkus nangka muda (tewel)
- Ambil 1 buah tempe
- Ambil 2 buah tahu
- Sediakan 3 buah cabe hijau, buang bijinya potong serong
- Ambil 6 helai ale (bila di pasar biasanya dijual ale lombok ijo)
- Ambil 10 buah bawang merah
- Sediakan 6 buah bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri yang pecah
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 daun salam
- Sediakan 4 daun jeruk purut
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 2 buah cabe (opsional bila suka pedas bisa ditambahi/dikurangi)
- Gunakan 2 gelas Santan kelapa
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Penyedap rasa (opsional bila suka)
Sayur Tewel merupakan masakan khas Jawa Timur, berupa sayur lodeh nangka muda lengkap dengan tetelan daging sapi. Resep Sayur lodeh tewel /nangka muda sayur nangka muda,sayur lodeh,jangan lodeh,sayur lodeh nangka muda,lodeh nangka. Tewel atau ketewel bukan nangka muda. Buah yang mirip sukun ini punya tekstur empuk dan biji yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh nangka muda (tewel):
- Bersihkan kaki ayam, masak hingga mendidih.
- Cuci bersih nangka muda lalu Rebus, bila sudah mendidih buang airnya.
- Goreng setengah matang tempe dan tahu. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, serei dan lengkuas. Khusus serei dan lengkuas bisa digeprek saja. Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan tewel, tahu dan tempe ke dalam rebusan ceker. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis dan santan.
- Masak hingga mendidih kembali, icipi rasanya. Bila rasanya sudah pas, siap diangkat dan disajikan.
Makin enak dimasak jadi sayur lodeh berkuah gurih. Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan. Buah nangka muda dikemas dengan serat yang tinggi, rendah kalori, sangat bagus untuk kesehatan dan diet. Berikut adalah aneka olahan nangka muda. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh nangka muda (tewel) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
