Anda sedang mencari inspirasi resep sawut singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sawut singkong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Singkong Sawut Gunung (Cassave Mountain) In the south of Indonesia lies a dessert that will make your stomach sing! Made simply with three ingredients -cassava, brown sugar and salt -the Singkong Gunung (Cassava Mountain) is so named because it is served in the shape of a mountain. Sawut singkong merupakan salah satu jajanan tradisional yang sekarang ini sulit kita temukan di pasar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sawut singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sawut singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sawut singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sawut Singkong memakai 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sawut Singkong:
- Gunakan 1 kg Singkong yang bagus
- Ambil 100 gr Gula merah kualitas bagus, disisir
- Sediakan 2 sdm agak munjung Gula pasir
- Sediakan 1 sdt peres Garam
- Siapkan 3 lembar Daun pandan
- Ambil Untuk Topping :
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Siapkan 1/2 buah Kelapa setengah tua (kurleb 250gr), parut memanjang
- Siapkan 1 lebar Daun pandan
Bisa juga dibawa sebagai bekal saat pergi. Makanan khas dari Yogyakarta ini dinamakan sawut singkong karena berbahan dasar singkong yang diparut kasar dengan rasa yang manis dan mampu menggoyah lidah. Biasanya ditemukan di penjual cenil karena digunakan sebagai pelengkapnya. Rasa manis itu sendiri berasal dari gula merah yang dicampur dalam parutan singkong.
Langkah-langkah membuat Sawut Singkong:
- Kupas, cuci dan parut kasar singkong.
- Aduk rata singkong parut dengan garam.
- Beri satu setengah lembar daun pandan, tata sebagian singkong parut di wadah berlubang, JANGAN ditekan-tekan, taburi gula pasir dan gula merah sisir. Tumpuk lagi dengan singkong, tabur gula pasir dan gula merah lagi (menjadi 3 tumpuk/lapis). Beri daun pandan tersisa diatasnya.
- Kukus sampai matang. Angkat.
- TOPPING : Taburi kelapa parut dengan garam. Tambahkan daun pandan. Kukus selama 15 menit.
- Penyajian : sajikan sawut singkong dengan taburan kelapa.
Makanan yang sangat mudah dibuat ini semakin enak jika dihidangkan dengan. Sajikan singkong di atas piring dan berikan taburan kelapa parut di atasnya. Nah, itulah resep dan cara membuat sawut singkong dengan rasa manis yang pas. Singkong serut dicampur dengan garam, aduk rata. Susun singkong, tabur gula merah dan pandan di atas singkong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sawut singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
