Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng
Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng

Sedang mencari inspirasi resep ketupat, opor ayam telur dan sambal goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat, opor ayam telur dan sambal goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng. Kalo di Jawa Tengah, seminggu setelah hari lebaran ada tradisi namanya lebaran kupat. Tak terkecuali masayarat Kota Semarang dan sekitarnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat, opor ayam telur dan sambal goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketupat, opor ayam telur dan sambal goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ketupat, opor ayam telur dan sambal goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng menggunakan 46 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng:
  1. Gunakan Opor Ayam Telur:
  2. Ambil 1 ekor ayam, potong sesuai selera, bisa potong jadi 12 potong
  3. Sediakan 5 butir telur rebus 12 menit
  4. Gunakan 200 ml santan kental
  5. Ambil 250 ml santan encer
  6. Siapkan Bumbu halus:
  7. Gunakan 6 siung bawang putih
  8. Gunakan 8 siung bawang merah
  9. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk yg sdh disangrai
  10. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  11. Ambil 5 btr kemiri sangrai
  12. Siapkan 2 ruas lengkuas
  13. Siapkan secukupnya garam
  14. Siapkan 1 sdt gula pasir
  15. Ambil kaldu ayam bubuk
  16. Ambil Bumbu daun:
  17. Gunakan 2 lbr daun salam
  18. Siapkan 2 btg serai digeprek
  19. Siapkan 2 lbr daun jeruk
  20. Ambil Sambal Goreng:
  21. Siapkan 250 gram hati sapi, potong dadu
  22. Ambil 100 gram daging sapi, potong dadu
  23. Siapkan keduanya direbus smp empuk
  24. Siapkan 50 gram kapri, siangi
  25. Siapkan 3 butir kentang ukuran kecil potong dadu, goreng sebentar
  26. Sediakan 50 gram krupuk kulit/ rambak kulit sapi, cuci n potong2
  27. Siapkan 250 ml santan kental
  28. Ambil 3 bh cabe buang bijinya, iris halus
  29. Ambil Bumbu halus:
  30. Sediakan 5 bh cabe merah
  31. Gunakan 8 butir bawang merah
  32. Sediakan 6 butir bawang putih
  33. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
  34. Gunakan 4 butir kemiri
  35. Ambil 1/4 sdt terasi bakar
  36. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk yg sdh disangrai
  37. Ambil secukupnya garam dan gula pasir
  38. Sediakan Bumbu daun:
  39. Sediakan 2 lbr daun salam
  40. Siapkan 2 ruas lengkuas
  41. Gunakan 2 lbr daun jeruk
  42. Sediakan 2 btg serai digeprek
  43. Ambil Ketupat:
  44. Ambil 800 gram beras pulen (mentik wangi) cuci bersih n rendam 3 jam
  45. Sediakan 10 bh selongsong ketupat
  46. Gunakan secukupnya air

Saat Lebaran datang, umumnya mereka menciptakan opor ayam (lihat referensinya pada resep opor ayam spesial Lebaran) serta sambal goreng ati ampela (lihat referensinya dalam resep sambal goreng kentang ati ampela ayam kuah santan pedas) yang disantap menggunakan lontong atau ketupat. Beritainspiratif.com - Ketupat yang dipotong dan diiris-iris lalu kita celupkan ke kuah opor ayam panas dengan bumbu serai, kencur yang memancarkan aroma khas, lalu disiram dengan sambal goreng ati diakhirnya ditambah dengan taburan bawang goreng. Sambal goreng kentang jadi menu pelengkap ketupat dan opor ayam saat lebaran. Umat Islam sebentar lagi akan merayakan hari kemenangan.

Cara menyiapkan Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng:
  1. Blender seluruh bumbu halus. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama bumbu daun. Masukkan daging ayam, masak smp berubah warna. Tambahkan air sedikit saja. Tunggu smp ayam empuk, masukkan telur rebus lalu santan encer. Masukkan garam, kaldu, gula pasir. Aduk2 smp ayam benar2 empuk. Masukkan santan kental. Tunggu mendidih sambil diaduk2. Angkat. Sajikan dg taburan bawang goreng.
  2. Sambal Goreng Ati: blender seluruh bumbu halus. Tumis bumbu halus, cabe iris dan bumbu daun. Aduk rata. Masukkan ati dan daging. Aduk rata. Beri sdkt air, masukkan garam, gula pasir dan kaldu sapi. Aduk rata. Masukkan kentang, krupuk kulit sapi dan kapri. Masukkan santan kental, aduk2 smp mendidih. Angkat.
  3. Ketupat: cuci selongsong ketupat. Isi dg beras yg sdh direndam td smp setengah selongsong ketupat saja. Ikat setiap 2 ketupat jadi 1 ikatan supaya rapi.
  4. Rebus ketupat dalam panci dg air penuh smp 2 jam. Tutup panci selama merebus.
  5. Jika sdh 2 jam, angkat dan angin2kan. Sajikan dg opor dan sambal goreng.
  6. Happy cooking Mom…

Ada opor ayam, sambal goreng, rendang, hingga gulai. Ketupat identik sebagai menu saat Lebaran yang selalu hadir di meja makan. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Langkah-langkah Mengolah Saus Salad Buah (Manis) Lezat. Tutorial Memasak Salad Buah Sederhana Sederhana.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!