Anda sedang mencari inspirasi resep semar mendem isi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semar mendem isi ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semar mendem isi ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semar mendem isi ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Semar mendem isi ayam homemade#festivalresepasia#indonesia Semar mendem adalah makanan ciri khas orang indonesia khususnya masyarakat jawa tengah yaitu daerah istimewa yogyakarta ,semar mesem itu sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun pisang tapi dibalut dengan dadaran atau crepes yang terbuat dari telor n tepung terigu yang dipanaskan. Dulu paling suka sama cemilan satu ini. Dan jarang juga menemukan dikota saya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semar mendem isi ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semar mendem isi ayam menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semar mendem isi ayam:
- Gunakan Bahan kulit
- Sediakan 150 gr terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 300 ml santan cair (saya 450 ml)
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Pewarna makanan kuning (skip saya ga pakai)
- Siapkan Bahan ketan
- Siapkan 500 gr beras ketan
- Gunakan 100 ml santan
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 1 daun pandan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Isian ayam
- Ambil https://cookpad.com/id/resep/6430086-sosis-solo?token=wYEgatZjvT
- Gunakan Isian ayam dari resep sosis solo
Isi : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan bau langunya hilang. Masukkan ayam suwir, tuangi santan dan masak terus hingga cairannya mengering. Bila lemper adalah kudapan favorit maka anda harus coba semar mendem ini. Yup, saking enaknya, sang semar (tokoh perwayangan) pun dibuat mendem , atau mabuk, ketika menyantapnya.
Cara menyiapkan Semar mendem isi ayam:
- Cuci beras ketan sampai bersih. Kukus selama 20 menit. Sementara menunggu ketan dikukus, didihkan santan cair dengan api kecil. Masukkan daun salam, daun pandan dan garam. Aduk-aduk. Setelah 20 menit. Angkat ketan, masukkan ke santan cair. Aduk rata.
- Setelah tercampur rata. Kukus kembali selama 30 menit.
- Campurkan bahan kulit, aduk rata. Saring. Panaskan teflon tanpa minyak, oles dengan butter tipis. Ambil 1 sendok sayur, tuang di atas teflon, tipiskan dan tunggu matang angkat. Lakukan hingga bahan kulit habis. Saya beri pembatas daun pisang supaya tidak lengket.
- Setelah ketan matang. Letakkan di wadah. Siapkan kulit dan isian ayamnya. Ambil 1 genggam ketan, tipiskan di atas tangan, dengan dialasi plastik. Beri isian ayam. Bulatkan dan tekan. Lakukan hingga ketan habis.
- Letakkan bulatan ketan di atas kulit. Lipat seperti amplop. Lakukan hingga kulit habis. Beri garnish daun pandan dan irisan cabe keriting merah. Jika ingin rapi, masukkan ke dalam plastik. Sajikan. Enak. Yummy. Gurih dari ketan dan isian ayamnya. Selamat mencoba ya. Happy cooking.
- Lezat..
Kudapan khas daerah Solo ini pada dasarnya adalah lemper yang dibungkus kulit dadar dan disajikan dengan saus fla santan manis-gurih. Legit dan gurihnya ketan berpadu dengan manis isian ayam, balutan dadar, dan creamy. Ada satu lagi jajanan yang mirip Semar Mendem ini. Kalau di Yogya, namanya Jadah Manten. Ketan kukus berisi cincangan Daging sapi atau ayam, gurih manis rasa isiannya, di bungkus telur dadar juga.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semar mendem isi ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
