Anda sedang mencari inspirasi resep sroto khas banyumas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sroto khas banyumas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto khas banyumas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sroto khas banyumas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang. Restaurant Selain tempe mendoan, Banyumas juga memiliki hidangan khas yang berkuah, yakni sroto Banyumas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sroto khas banyumas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sroto Khas Banyumas memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sroto Khas Banyumas:
- Ambil 2 buah dada ayam
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdm jinten sangrai
- Siapkan Bumbu kasar
- Sediakan 1 ruas sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkoas geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk (dilebih juga gapapa)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu tambahan
- Ambil 2 sdt kaldu ayam (saya pakai knorr ayam yg non msg)
- Ambil 1 sdm totole
- Gunakan 1/2 sdm coconut sugar
- Siapkan Sambal Kacang
- Ambil 50 ons kacang tanah yang sudah digoreng
- Siapkan 5-7 cabe rawit (bisa ditambah lg kalau suka pedas)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt gula merah / coconut sugar 1sdm
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan Topping/Bahan Pelengkap Sroto
- Ambil Bihun/ soun
- Sediakan Kecambah (rebus terlebih dahulu)
- Siapkan Kerupuk
- Gunakan Bawang Goreng
- Siapkan 3 Batang Daun Seledri
- Siapkan 1 Batang Daun Bawang
Soto yang menjadi makanan khas Banyumas ini bernama Soto Sokaraja. Saat disuguhi soto ini, kamu akan melihat ketupat, daging sapi, kerupuk merah dan toge. Selain itu, soto ini disajikan dengan menambahkan sambal kacang yang menambah kenikmatan sotonya. Mulutmu akan terasa meledak-ledak saat menyantap soto ini.
Cara membuat Sroto Khas Banyumas:
- Rebus dada ayam dan jahe sampai mendidih dan ayam empuk (kalau mau ayamnya boleh di suwir suwir setelah matang dan empuk) jangan lupa busa busa rebusannya dibuang
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai layu serehnya
- Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam
- Tambahkan Bumbu pelengkap, untuk bumbu pelengkap sesuaikan saja dengan selera masing masing. Kalau saya kurang suka asin lebih suka pedas gurih makanya lebih menggunakan kaldu knorr dan totole
- Sambil nunggu mendidih, buat sambalnya. Kacang yang sudah di goreng di uleg sampai halus, baru tambahkan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng terlebiu dahulu. tambakan gula merah dan air asam jawa sedikit sedikit sambil dikoreksi rasanya
- Jika sudah jadi, tata dalam mangkuk, soun, kecambah, daun seledri dan daun bawang, bawang goreng dan sambal kacangnya. Baru tuangkan Kuah srotonya. Endulll👌🏻👌🏻
Ketika kamu berkunjung ke Banyumas, kuliner pertama yang wajib kamu coba adalah soto sokaraja khas Banyumas yang lezatnya berhasil membuat lidahmu gagal move-on. Soto sokaraja memiliki ciri khas disajikan bukan bersama nasi akan tetapi bersama ketupat. Makanan khas Purwokerto Banyumas yang sangat terkenal adalah soto atau sroto Sokaraja. Soto ini bisa dengan mudah ditemukan di Purwokerto, khususnya di daerah Sokaraja. Berbeda dengan soto di daerah lain yang menggunakan nasi, Sroto Sokaraja diisi dengan potongan ketupat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sroto Khas Banyumas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
