Lagi mencari ide resep karak kaliang talua yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal karak kaliang talua yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Karak kaliang mempunyai rasa gurih dengan after taste sedikit asam. Makanan ringan satu ini berarti rendang telur. Randang talua adalah makanan ringan seperti kerupuk dengan bumbu rendang kering.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karak kaliang talua, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan karak kaliang talua yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat karak kaliang talua sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Karak Kaliang Talua memakai 4 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Karak Kaliang Talua:
- Gunakan 7 butir telur ayam
- Siapkan 500 gr tepung ketan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Minyak goreng
Cemilan yang memiliki rasa yang gurih renyah ini memiliki dua ukuran yakni ukuran besar (sebesar ibu jari) dan ukuran kecil (seukuran kelingking jari orang dewasa). Jika berkunjung ke Bukittinggi kamu harus beli oleh-oleh ini ya, dijamin kalian pasti suka kerupuk renyah ini yang satu ini sebagai teman makan nasi. Karak kaliang mempunyai rasa gurih dengan after taste sedikit asam. Makanan ringan satu ini berarti rendang telur.
Langkah-langkah menyiapkan Karak Kaliang Talua:
- Kocok lepas telur bersama garam
- Masukan tepung ketan, campur dan adon sampai adonan bisa di pulung
- Ambil sejumput adonan kemudian plintir sampai memanjang
- Bentuk cincin / angka delapan dan tekan simpulnya agar ketika di goreng simpulan tidak lepas. Lakukan sampai adonan habis
- Siapkan 2 wajan untuk minyak goreng dengan suhu hangat2 kuku dan panas,masukan karak kaliang secukupnya kedalam minyak hangat kuku. Biarkan sebentar kira2 5 menit
- Kemudian goreng di minyak panas sampai sambil terus di aduk.
- Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Dinginkan dan simpan dalam toples
Randang talua adalah makanan ringan seperti kerupuk dengan bumbu rendang kering. Karak kaliang merupakan kerupuk yang dibuat menggunakan bahan dasar ubi kayu berbentuk angka delapan dengan warna khas kuning. Cara pembuatan oleh-oleh khas Padang yang enak ini adalah dengan mengambil ubi kayu lalu dikupas kulitnya, habis itu ubi harus dicuci sampai bersih dan diparut sampai menghasilkan tepung ubi. Ampera, Daka-Daka, Gelamai, Kacang Balado / Tojin, Karak Kaliang / Talua, Kipang Kacang, Kripik Balado / Ebi / Keju / Kentang Balado / Putih / Malaysia / Pisang Istimewa / Sanjai (Bulat-Runcing) / Singkong Lado Kering, Krupuk Keju / Kulit (Jangek Mentah) / Tahu, Kue Bawang Medan / Kerang Kacang / Sapik Pulut Hitam, Opak Balado, Pias Kacang, Pisang Sale (Hitam), Rakik Ikan Bilih (Ikan Bilis. Komentar Berita : Beberapa oleh-oleh khas Sumatera Barat ada karupuak sanjai, karak kaliang, randang talua, karupuak jangek, kalamai, ikan bilih, dan baluik kariang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat karak kaliang talua yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
