Lagi mencari ide resep opor ayam dan telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam dan telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam dan telur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam dan telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Tambahkan daging ayam dan telur rebus.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam dan telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam dan Telur menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam dan Telur:
- Gunakan 500 gram daging ayam potong/ ayam Kampung, potong sesuai selera
- Ambil 500 gram telur ayam potong, rebus terlebih dahulu
- Sediakan 30 butir telur ayam puyuh, rebus terlebih dahulu
- Gunakan 7 siung bawang merah ukuran sedang, haluskan
- Gunakan 4 siung bawang putih ukuran besar, haluskan
- Siapkan 3-4 cm kunyit, dibakar terlebih dahulu lalu haluskan
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu lalu haluskan
- Gunakan 1-2 buah bunga Lawang, haluskan
- Siapkan 1 sdt lada bubuk/ 1 sdm lada butiran
- Gunakan 1 sdm ketumbar, haluskan
- Ambil 1/2 sdt jinten, haluskan
- Gunakan 3-4 butir kapulaga, haluskan
- Sediakan 1 buah lengkuas ukuran sedang
- Siapkan 3-4 cm jahe, dibakar terlebih dahulu lalu geprek kasar
- Ambil 1-2 batang serai, memarkan
- Gunakan 3-4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam ukuran sedang
- Siapkan 1-2 butir kelapa yang masih segar, parut, peras dan ambil santannya sesuai selera/ 4 bungkus santan Kara
- Gunakan 1 butir gula Jawa ukuran sedang/ sesuai selera
- Sediakan Air putih secukupnya saja
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Penyedap rasa secukupnya (saya pakai Royco rasa ayam 1/2 bungkus saja. Karena rasa gurihnya udah diwakilin sama kaldu asli ayamnya, bawang putih dan juga kemiri
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
Masak opor ayam dengan resep opor ayam yang sederhana, yuk! Kurang lengkap rasanya kalau Hari Raya tanpa menyantap masakan khas Lebaran Inspirasi Resep Opor Ayam Gampang dan Enak. Daripada ngidam terus karena nggak bisa makan opor ayam buatan rumah, lebih baik memasaknya. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam dan Telur:
- Cuci daging ayam hingga bersih. Lalu rebus daging ayam dengan panci sampai mendidih (boleh air rebusan pertama dibuang untuk membuang zat-zat kimia yang mungkin masuk ke dalam tubuh ayam selama hidup 😂. Tapi kalau mau dipakai buat kaldunya juga gpp kok. 😁 Usahakan pakai daging dari ayam Kampung ya!
- Tumis semua bahan yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, jahe geprek, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk sampai rata dan berubah warna.
- Tambahkan air sedikit saja, lalu tuangkan ke panci kaldu ayam/ air rebusan daging ayam. Aduk rata.
- Masukkan semua telur (telur ayam dan telur puyuh) yang sudah direbus dan dikupas.
- Masukkan pelan- pelan air santan ke dalam panci air rebusan ayam yang mendidih sambil diaduk hingga rata agar santan tidak pecah.
- Kekentalan kuah opor bisa disesuaikan dengan selera yang bikin ya,
- Tambahkan air sedikit, garam, gula Jawa dan penyedap rasa secukupnya
- Ingat, makanan yang enak tidak membutuhkan banyak penyedap rasa (michin) 👌
- Aduk terus sampai benar-benar mendidih, agar santan tidak menggumpal. Tunggu beberapa menit sampai benar-benar matang. Karena semua makanan yang berbahan santan akan lebih cepat basi kalau tidak benar- benar dimasak sampai matang (istilah jawanya "Tanak")
- Kalau sudah matang, ambil sedikit dimangkuk sayur selagi kompor masih menyala. Dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Sisanya dipanaskan lagi sebentar. Selesai itu, angkat panci dari atas kompor dan beri sirkulasi udara dalam panci, jika ingin menutup pancinya. Intinya jangan menutup panci rapat-rapat, karena sayur bisa menjadi cepat basi walaupun sudah dimasak berjam-jam.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. Resep opor ayam - Rempah-rempah merupakan bahan masakan khas Indonesia, dan hanya bisa di temukan di Indonesia, sejak dahulu, rempah-rempah telah menjadi bahan favorit bahkan pernah dijadikan rebutan oleh bangsa asing sampai menimbulkan penjajahan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam dan telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
