Lagi mencari inspirasi resep carang gesing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal carang gesing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kudapan khas Jawa memang terkenal dengan rasa yang manis-manis, tak terkecuali carang gesing. Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari carang gesing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan carang gesing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah carang gesing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Carang Gesing memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Carang Gesing:
- Sediakan 15 sdm tepung terigu
- Siapkan 8 buah pisang kepok atau sesuai selera, iris
- Gunakan 10 sdm gula pasir
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 daun pandan
- Siapkan 150 ml santan kental
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Daun pisang (untuk membungkus)
- Ambil Lidi/tusuk gigi bersih(untuk mengikat daun)
Resep kali ini saya modifikasi dengan tanpa telor dan daun pisang ( karena gak ada ). Sebagai gantinya saya tambahkan tepung beras dan tepung mocaf dan di. Carang gesing terbuat dari pisang dan beberapa bahan lain. Kemudian diberi santan dan dibungkus dengan daun pisang.
Langkah-langkah membuat Carang Gesing:
- Campur semua bahan dalam panci, kecuali pisang, aduk rata, lalu masak dengan api kecil sampai mengental
- Masukkan pisang, aduk sampai rata. Lalu matikan api
- Ambil 2 lembar daun pisang ukuran cukup, isi dengan dua sendok adonan, lalu bungkus bentuk TUM. Lakukan sampai adonan habis dan kukus kurang lebih 20 menit.
- Selamat mencoba
Kudapan satu ini memiliki rasa yang cukup manis dan lembut. Nah bagi yang penasaran dengan Carang Gesing, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep Carang Gesing yang bisa dicoba. Bunda bisa sajikan Carang Gesing saat hangat ataupun dingin dengan menyimpannya terlebih dahulu ke dalam kulkas, sesuaikan saja dengan selera. Penganan ini pun sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh di sore hari, atau saat berbuka puasa sebagai menu takjil..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan carang gesing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
